Taripang, Kue Khas Sulawesi dengan Balutan Gula Aren Asli

Kue Taripang khas Sulawesi Selatan (Makassar Indeks).

Luwu Utara -- Taripang merupakan kue khas dari Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari tepung ketan dibalut dengan gula merah yang dicairkan. Di bumi Amaranginang, Luwu Utara, tak sulit untuk menemukan panganan ini.

Kue ini banyak dijajakan di Pasar Tradisional, seperti di Pasar Tarue, Kecamatan Sabbang Selatan, Luwu Utara yang beroperasi setiap dua minggu sekali pada hari Rabu dan Sabtu.

Kue yang khas ini tidak membuat kantong bolong. Sebab, satu potong kue Taripang hanya dihargai sebesar Rp 1.000, kue ini cocok menjadi oleh-oleh khas Sulawesi Selatan.

Makassar Indeks membantu Anda untuk membuat resep kue Taripang di rumah.

Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba sendiri di rumah, berikut bahan dan resep ala Makassar Indeks,

Bahan Kue Taripang :

- Tepung beras ketan secukupnya (takaran sesuai kebutuhan Anda)

- Gula merah (gula aren)

- Kelapa parut kasar (bisa juga tidak pakai)

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng.

Berikut cara membuat Taripang

- Campurkan tepung ketan putih, kelapa parut, garam, dan air.

- Ulek hingga tercampur rata, dan pastikan adonan tidak lengket.

- Adonan dibentuk bulat pipih.

- Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berwarna kecoklatan.

- Kemudian, lumuri dengan gula aren yang telah dicairkan.