'Daging-Dagingan' Enak Mr.C, Restoran Vegetarian di Makassar

Aneka ragam menu vegetarian yang menyerupai menu-menu berbahan dasar daging. (Foto: dok. MakassarLapar).

Kuliner di provinsi Sulawesi Selatan umumnya identik dengan bahan dasar daging, misalnya Coto Makassar, Konro, Pallu Mara, Papiong, Palekko, dan masih banyak lagi kuliner daging lainnya.

Namun bagaimana jadinya jika seseorang yang sedang melakukan diet khusus atau vegetarian sedang berkunjung ke kota Makassar, dan penasaran ingin menikmati aneka sajian kuliner tersebut? Tak perlu khawatir, karena saat ini terdapat beberapa rumah makan yang menyediakan berbagai macam hidangan khusus untuk para vegetarian.

Mr.C Vegetarian and Juice Bar di Makassar. (Foto: dok. MakassarLapar).

Salah satu rumah makan yang cukup nyaman dan kekinian bagi para vegetarian yang ingin menikmati kuliner tanpa unsur hewani adalah Mr.C Vegetarian and Juice Bar. Meskipun di tempat ini kita hanya dapat bersantap dengan beraneka ragam masakan dengan komposisi non-hewani, tapi kita tetap dapat menikmati sensasi seperti sedang memakan daging asli. Bukan hanya menu-menu kekinian, aneka jenis kuliner tradisional khas Makassar juga tersedia di sini.

Konsep kafe dengan interior sederhana dan modern. (Foto: dok. MakassarLapar).

Pada story MakassarLapar kali ini akan membahas tentang beberapa jenis menu di Mr.C Vegetarian and Juice Bar yang seharusnya berbahan dasar daging, namun diganti dengan sayuran.

1. Sop Saudara

Sop Saudara. (Foto: dok. MakassarLapar).

Kuliner berkuah yang berasal dari Kabupaten Pangkep Sulawesi Selatan ini, pada dasarnya memiliki isian potongan daging sapi yang dimasukkan ke dalam sup. Namun, di tempat ini kita tetap dapat menikmati semangkuk Sop Saudara dengan isian berupa daging nabati yang diracik sedemikian rupa, hingga rasa supnya mirip dengan Sop Saudara pada umumnya. Selain itu, kita juga akan mendapatkan isian bihun serta perkedel kentang yang gurih.

2. Sate Ayam

Sate Ayam. (Foto: dok. MakassarLapar).

Judulnya memang Sate Ayam, namun jangan khawatir karena sate di sini bukan terbuat dari daging ayam yang sesungguhnya. Sama halnya dengan menu Sop Saudara, Sate Ayam di sini menggunakan bahan daging nabati yang dibakar, lalu kemudian dicampurkan bersama saus kacang yang manis dan gurih. Ketika menyantap Sate Ayam di tempat ini, rasanya memang tidak jauh berbeda dengan rasa Sate Ayam yang berbahan dasar daging ayam asli.

3. Bakso

Bakso. (Foto: dok. MakassarLapar).

Mendengar kata Bakso sudah pasti akan terbayang bola-bola daging nikmat dengan kuah kaldu yang disajikan secara hangat. Bagi vegetarian, di tempat makan ini juga tetap bisa menikmati semangkuk Bakso yang berbahan dasar non-daging, sebab Bakso di sini terbuat dari potongan jamur.

Mungkin sensasi rasanya tak terlalu menyerupai Bakso yang asli, karena tidak menggunakan kuah kaldu daging. Namun sang pemilik restoran tetap menyajikan semangkuk Bakso jamur dengan rasa serta aroma yang terbaik.

4. Steak

Steak. (Foto: dok. MakassarLapar).

Dilihat dari tampilannya saja mungkin para vegetarian akan ragu untuk menyantapnya. Sebab, bentuk serta tekstur luarnya memang menyerupai daging steak sapi yang asli. Tapi jangan salah, steak di sini juga menggunakan bahan daging nabati yang dicampur dengan jamur, kemudian dibentuk serta diolah sedemikian rupa hingga tampilannya sangat mirip dengan seporsi Steak di atas hot-plate.

Untuk rasanya mungkin tidak begitu menyerupai rasa daging steak yang asli, namun teksturnya benar-benar menyerupai seperti daging sapi. Rasanya pun tak kalah nikmatnya dengan steak yang berbahan daging sapi, karena sudah diolah dengan sebaik mungkin agar tetap nikmat untuk disantap.

5. Udang Goreng Tepung

Udang Goreng Tepung. (Foto: dok. MakassarLapar).

Ketika mencoba menu yang satu ini, lidah saya hampir tidak percaya kalau Udang Goreng Tepung buatan Mr.C Vegetarian and Juice Bar ini 100 persen terbuat dari bahan non-hewani. Rasa serta teksturnya memang sangat mirip dengan udang asli, yakni bertekstur kenyal lembut dengan rasa yang sedikit manis.

Udang imitasi tersebut kemudian dibalut ke dalam tepung untuk kemudian digoreng garing. Bahannya pun terbuat dari beberapa jenis sayuran yang diolah hingga menyerupai daging udang yang asli.

6. Glowing Green Smoothie

Orange Juice dan Glowing Green Smoothie. (Foto: dok. MakassarLapar).

Untuk yang satu ini adalah salah satu minuman kesehatan yang terdapat dalam menu Mr.C Vegetarian and Juice Bar. Terbuat dari beberapa jenis sayuran hijau serta buah-buahan seperti batang seledri, bayam, selada, pisang, apel, pir, serta lemon. Minuman smoothie ini dikatakan sangat bermanfaat untuk detoksifikasi di dalam tubuh.

Jadi, bagi para vegetarian yang berada di kota Makassar tak perlu khawatir lagi kesulitan mencari hidangan vegetarian. Selain menu-menu di atas, kita juga dapat menemukan beberapa jenis menu-menu lain, mulai dari yang modern hingga lokal khas Makassar.

Menu-menu tersebut, yakni Coto Makassar, Pallubasa, Pallumara, Nasi Timbel, Bak Kut The, Burger, dan masih banyak lagi. Semua menu-menu di Mr.C Vegetarian and Juice Bar ini dijamin tak berbahan daging sama sekali.

Mr.C Vegetarian and Juice Bar

📍 : Jl. Onta Baru No.47, Mamajang, Kota Makassar

💰 : Sop Saudara 25K, Sate 30K, Bakso 25K, Steak 38K, Udang Goreng Tepung 35K, Glowing Green Smoothie 40K

⏰ : 10:00 WITA- 22:00 WITA