Meningkatkan Gizi Anak: Mahasiswa KKN UNDIP Olah Ikan Tongkol Menjadi Sushi

Desa Keden, Klaten - [31 Januari 2024]

Dalam upaya meningkatkan gizi anak-anak di Desa Keden, Klaten, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro (UNDIP) dari TIM 1 tahun 2024 telah meluncurkan inisiatif kreatif. Mereka mengambil langkah inovatif dengan mengajak para ibu-ibu PKK Desa Keden untuk memanfaatkan ikan tongkol sebagai bahan utama dalam pembuatan sushi.

Kegiatan ini merupakan bagian dari program KKN yang bertujuan untuk memberikan dampak positif dan berkelanjutan bagi masyarakat setempat. Mahasiswa KKN UNDIP memberikan pelatihan langsung kepada para ibu-ibu PKK Desa Keden dalam proses memasak dan meracik olahan ikan tongkol menjadibahan utama sushi yang lezat dan bergizi.

Mahasiswa Menjelaskan Cara Mengolah Ikan Tongkol (31/01/2024)

"Ikan bukan hanya makanan lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, terutama protein dan asam lemak omega-3 yang sangat penting untuk pertumbuhan anak-anak," kata Maldiva, wakil ketua Desa Keden TIM KKN UNDIP.

Para mahasiswa juga memberikan pengetahuan tambahan tentang manfaat gizi ikan tongkol dan pentingnya memasukkan makanan laut dalam pola makan sehari-hari. Melalui kegiatan ini, diharapkan akan terjadi peningkatan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi yang baik, terutama bagi perkembangan anak-anak.

Foto Bersama Ibu-ibu PKK Desa Keden Setelah Pelatihan Pembuatan Sushi (31/01/2024)

Selain memberikan dampak positif pada gizi anak-anak, kegiatan ini juga diharapkan dapat membuka peluang usaha bagi ibu-ibu PKK Desa Keden dalam memasarkan produk sushi hasil olahan mereka. Mahasiswa KKN UNDIP berharap bahwa keberlanjutan proyek ini akan menciptakan dampak positif yang berkelanjutan bagi masyarakat setempat.