Ilustrasi cara cara membuat abon ayam untuk MPASI (Sumber: Pixabay)

Mama baru saja mendapatkan bocoran cara membuat abon ayam untuk MPASI. Mau Mama bagikan enggak? Lumayan loh buat referensi Mama-Mama yang kini sedang mencari menu buat makanan padat pertama si kecil.

Ketika si kecil memasuki usia 6 bulan, kesibukan akan bertambah satu lagi deh, Ma. Iya, mulai sekarang Mama-Mama tentunya bakal sering mencari resep MPASI yang bergizi buat bayi.

Jadi ingat, waktu pertama kali anak Mama memasuki fase MPASI ini. Mama sedikit agak panik sih. Soalnya kita kan tidak hanya menyajikan makanan yang enak dan bisa dikonsumsi bayi. Lebih dari itu, kita juga perlu memastikan kalau makanan tersebut sudah memenuhi nutrisi hariannya.

Sebenarnya ada banyak jenis bahan makanan yang bisa diolah menjadi MPASI. Mungkin salah satu yang paling sering dijadikan bahan MPASI adalah daging ayam. Daging ayam memang gampang diolah dan dikombinasikan dengan jenis makanan lainnya ya untuk MPASI.

Makanya enggak heran deh kalau daging ayam termasuk salah satu makanan kesukaan anak-anak. Bukan hanya rasanya yang gurih dan lezat, daging ayam juga punya banyak manfaat untuk bayi. Apa saja kah?

Manfaat Ayam

Ilustrasi cara cara membuat abon ayam untuk MPASI (Sumber: Pixabay)

Perlu Mama-Mama ketahui nih, daging ayam ternyata mengandung sejumlah nutrisi yang mencakup protein, lemak, fosfor, kalsium, zat besi, zinc, selenium, vitamin A, B, E, D, dan K.

Sebagai salah satu sumber protein hewani yang penting bagi si kecil, daging ayam ini memiliki fungsi membangun dan memelihara sel serta jaringan pada tubuh. Selain itu, protein yang ada pada daging ayam juga bisa menjadi sumber energi bagi si kecil.

Daging juga dapat membantu membangun sistem metabolisme yang baik untuk tubuh bayi, karena di dalamnya mengandung vitamin B6. Vitamin B6 memiliki tugas buat mendorong enzim dan menjaga proses metabolisme yang digunakan untuk menjaga kesehatan organ, jaringan, dan sel.

Kandungan vitamin B6 juga diperlukan untuk meningkatkan fungsi saraf otak anak, memproduksi hormon baik, serta menjaga tubuh dari serangan virus dan penyakit.

Manfaat ayam yang selanjutnya adalah untuk pembentukan tulang dan otot yang sehat. Pada masa pertumbuhannya ini, si kecil tentu saja membutuhkan asupan kalsium yang tinggi untuk menjaga tulang dan ototnya agar tetap sehat. Kalsium juga merupakan salah satu kandungan gizi yang terdapat pada ayam.

Itulah dia beberapa manfaat dari daging ayam. Selain memiliki segudang manfaat bagi bayi, daging ayam juga sangat mudah untuk diolah loh. Salah satunya adalah dibuat menjadi abon ayam.

Abon sendiri merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Umumnya abon memiliki tekstur seperti serat kapas, warnanya kecokelatan, dengan perpaduan cita rasa manis dan gurih. Abon juga awet untuk disimpan selama beberapa minggu atau bahkan bulanan, apabila ditutup dalam kemasan yang kedap udara.

Nah, ini dia cara membuat abon ayam untuk MPASI bayi. Simak resep selengkapnya di sini ya, Ma!

Cara Membuat Abon Ayam untuk MPASI

Berikut ini cara membuat abon ayam untuk MPASI si kecil di rumah, Ma.

Bahan-bahan

1/2 kg fillet dada ayam
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih
Bubuk ketumbar
1 liter air
½ sdm gula
¼ sdm garam
Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Cuci bersih fillet ayam. Kemudian rebus dengan 1 liter air.
Rebus ayam dengan daun salam dan daun jeruk sampai dagingnya matang dan empuk.
Angkat dan tiriskan ayam jika sudah matang. Suwir-suwir ayam sampai ukurannya kecil.
Cincang bawang putih sampai halus. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih yang telah dicincang. Tunggu hingga warnanya kecokelatan.
Masukkan ayam yang telah disuwir. Kemudian tambahkan gula, garam, serta bubuk ketumbar. Sangrai ayam hingga benar-benar kering.
Ayam yang sudah disangrai tadi bisa kemudian kamu haluskan kembali dengan menggunakan blender atau food processor. Jika menyukai tekstur yang lebih kering, kamu bisa kembali sangrai ayam hingga berwarna kecoklatan.
Tunggu sampai abon dingin. Lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup.
Kamu bisa menyajikan abon ayam ini bersama dengan bubur atau nasi putih.

Demikian cara membuat abon ayam untuk MPASI. Semoga bisa menjadi referensimu yang sedang mencari menu untuk olahan makanan padat bayi, ya!

(AN)