Resep Arem-Arem untuk MPASI
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUntuk Mama-Mama yang ingin membuat resep MPASI yang variatif, Mama kebetulan punya resep baru nih, Ma. Yakni resep arem-arem untuk MPASI anak kamu yang usianya menginjak 12 tahun ke atas!
Ketika anak sudah berusia 12 bulan ke atas, tentunya anak sudah bisa makan makanan padat yang lunak atau makanan yang di potong dadu. Jadi, supaya tekstur anak kamu bisa naik level, kamu bisa nih Ma kasih resep arem-arem ke anak kamu.
Arem-arem adalah makanan tradisional asal Kebumen yang bisa juga dijumpai di Solo, Yogyakarta, serta di wilayah Jawa lainnya.
Rasanya yang gurih dan enak ini bisa jadi disukai oleh anak kamu juga. Daripada berlama-lama, yuk, Ma langsung simak manfaat dari salah satu bahan campuran arem-arem dan resep pembuatannya!
Manfaat Santan
Santan adalah ekstrak kelapa yang biasa digunakan sebagai berbagai campuran bahan masakan nusantara. Makanan memang nikmat sekali ya, Ma jika ada bahan santan di dalamnya.
Dari yang Mama baca di laman Lasting Health Solutions, ternyata santan juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh lho, Ma. Beberapa di antaranya yakni tinggi akan antioksidan, bisa menyeimbangkan elektrolit dalam tubuh, memperkuat sistem imun, mencegah anemia, serta menyehatkan kulit dan rambut.
Resep Arem-Arem untuk MPASI
Resep Arem-Arem untuk MPASI
Resep arem-arem untuk MPASI ini bisa kamu sajikan untuk anak kamu yang berusia 12 bulan ke atas ya, Ma.
Bahan-bahan
- Secukupnya beras
- Secukupnya daging sapi, cincang halus
- Secukupnya tempe, iris kecil
- 180 ml santan kelapa
- 1 bawang putih, cincang halus
- 2 bawang merah, cincang halus
- ¼ kentang, potong kecil dadu
- ¼ wortel, potong kecil dadu
- 1 sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya extra virgin olive oil (EVOO)
- Secukupnya buncis
- Secukupnya daun pisang
Langkah-langkah
- Siapkan bahan-bahan, tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan extra virgin olive oil (EVOO) hingga tercium aroma harum, tambahkan daging sapi, kentang, tempe, wortel dan buncis, aduk hingga merata.
- Angkat jika sudah matang, masukkan ke dalam wadah, sisihkan sejenak.
- Rebuslah santan di dalam panci, tambahkan daun salam dan sereh ke dalamnya, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan beras ke dalam rebusan, aduk terus hingga matang dan air santan menyusut lalu mengental, angkat, dinginkan.
- Siapkan daun pisang yang sudah dipotong sebagai bungkus, ambil secukupnya nasi, tambahkan isian arem-arem secukupnya lalu tutup dengan nasi lagi, tutup daun pisang, gunakan lidi sebagai penyegelnya di bagian atas dan bawah arem-arem.
- Lakukan langkah sebelumnya hingga seluruh bahan habis, masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 20 menit atau hingga daun pisang berubah warna, angkat.
- Arem-arem siap disajikan!
Catatan
Kamu bisa mengganti extra virgin olive oil (EVOO) dengan unsalted butter (UB) atau minyak sayur ya, Ma.
Isian sayur dari arem-arem bisa kamu kreasikan sesuai dengan bahan yang tersedia di rumah.
Begitulah cara memasak resep arem-arem untuk MPASI yang bisa kamu coba setelah ini, Ma!
Selalu jaga kebersihan alat dan bahan yang kamu gunakan untuk memasak supaya anak kamu terjaga kesehatannya. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi kamu!
(SRP)