Resep Camilan Bayi: Puding Jagung Susu

Ilustrasi resep camilan bayi puding jagung susu. Foto: Shutterstock

Beberapa waktu lalu, tetangga Mama mencoba resep camilan bayi puding jagung susu. Terus hasilnya dia bagi-bagi ke anak Mama. Eh ternyata anak Mama suka banget pudingnya. Mama jadi ingin bikin juga deh.

Kalau Mama-Mama pernah membuat puding jagung susu juga enggak nih? Menu ini sehat banget lho, Ma. Kalau belum pernah coba membuatnya, yuk simak resepnya berikut ini dan coba buat di rumah ya, Ma!

Tetapi sebelum bahas resepnya, Mama mau kasih tahu dulu kandungan nutrisi dan manfaatnya dari menu camilan ini. Mengutip DrHealthsBenefit, berikut beberapa manfaat jagung untuk bayi.

Ilustrasi resep camilan bayi puding jagung susu. Foto: Pexels

1. Menambah Berat Badan Bayi

Jagung bisa membantu meningkatkan berat badan si kecil tetapi masih dalam batas wajar. Jika si kecil kurang berat badan, kamu bisa memberikan jagung untuk menambah berat badan dengan benar. Dalam 100 gram jagung terdapat 350 kalori sehingga bisa menjadi solusi efektif untuk menambah berat badan si kecil.

Untuk si kecil yang memiliki berat badan normal tetap bisa makan jagung karena tidak akan berpengaruh pada obesitas. Jagung mengandung karbohidrat sehat dan tidak berpengaruh pada penambahan berat badan berlebih. Karbohidrat akan diproses di dalam tubuh sehingga dapat memberikan energi bagi si kecil.

2. Mengandung Senyawa Bergizi

Jagung juga mengandung fosfor, kalium, magnesium, dan zat besi. Kandungan ini akan mengoptimalkan perkembangan otak si kecil. Kandungan fosfor dapat membantu mengoptimalkan kesehatan tulang, sedangkan kalium dan magnesium berperan penting dalam fungsi otot dan saraf.

Zat besi dari jagung dapat membantu mengoptimalkan perkembangan otak si kecil. Kandungan ini tentunya sangat dibutuhkan oleh si kecil dalam tahap perkembangannya.

3. Mengandung Banyak Vitamin C

Kandungan lain yang dimiliki jagung adalah vitamin C. Kandungan ini berfungsi untuk mencegah ruam popok dan kulit kering pada si kecil. Selain itu, vitamin C dari jagung akan melindungi kulit si kecil dari radikal bebas saat berada di luar ruangan.

Resep Camilan Bayi: Puding Jagung Susu

Pudding Jagung Susu untuk Camilan Bayi

Berikut cara membuat puding jagung susu untuk camilan si kecil.

Bahan-bahan

• 2 bonggol jagung manis
• 15 gr (1 bungkus) agar-agar plain
• 2,5 gr agar-agar putih (opsional)
• 600 ml susu cair (pakai susu formula yang dilarutkan)
• 2 sendok tepung maizena

Langkah-langkah

1. Haluskan jagung manis dengan 300 ml air. Kalau tidak punya blender, jagung boleh dihaluskan dengan cobek, kemudian beri sedikit air putih lalu diperas. Setelah itu boleh disaring.
2. Masukkan jagung, bubuk agar-agar, dan susu ke dalam panci. Kemudian aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Ambil 1 centong cairan puding ke dalam mangkok kecil, tambahkan tepung maizena, aduk hingga tepung larut lalu sisihkan.
4. Kemudian kita didihkan semua bahan di panci dengan api sedang sambil terus kita aduk-aduk supaya tidak menggumpal.
5. Saat adonan puding akan mendidih, kita masukan larutan tepung maizena lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata. Aduk terus hingga adonan mendidih.
6. Setelah adonan mendidih, matikan kompor, angkat dan biarkan uap hilang sambil tetap diaduk-aduk.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga dingin.
8. Untuk hasil yang lebih enak, setelah dingin kita masukkan dulu ke dalam lemari es. Paling cepat 1-2 jam, puding akan dingin dan siap untuk disajikan.

Mudah kan, ma? Selamat mencoba di rumah!

(RPR)