Resep Chawan Mushi untuk MPASI
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMungkin Kamu belum tahu nih resep chawan mushi untuk MPASI itu cara membuatnya seperti apa. Namanya memang unik ya Ma, karena makanan ini memang aslinya dari negeri sakura alias Jepang.
Padahal, dalam pembuatannya sendiri sangat mudah dan bahan-bahannya ada kok di sekitar kamu. Tekstur makanannya yang seperti puding dengan rasa yang gurih dan lembut pasti bikin anak Mama ketagihan, deh!
Mama kemarin baru buat resep ini buat camilan anak Mama dan dia makannya lahap sekali. Jadi, Mama pikir bisa nih kalo kamu juga coba bikin resepnya di rumah buat si kecil. Resep chawan mushi ini bisa juga dijadikan lauk makan.
Sebelum beranjak ke resep, kamu pastinya harus tahu manfaat dari salah satu bahan utama yang ada di dalam resep ini. Yuk, langsung lihat Ma!
Manfaat Ayam
Mungkin kamu sendiri sering ya makan daging ayam, tetapi kamu tahu enggak manfaat daging ayam itu apa saja? Setelah Mama baca di beberapa sumber, ternyata daging ayam itu memiliki banyak manfaat, Ma!
Dikutip dari laman Chicken Brasa, daging ayam memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga bagus untuk pertumbuhan tulang dan gigi anak-anak. Selain itu, juga mengandung kaya vitamin dan mineral, salah satunya adalah vitamin B yang berfungsi dalam memproduksi energi.
Resep Chawan Mushi untuk MPASI
Resep MPASI Chawan Mushi
Chawan mushi bisa dijadikan camilan maupun lauk makanan sehari-hari untuk anak Mama yang berusia 6 bulan ke atas.
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam
- 30 gr daging ayam, cincang halus
- 1 siung bawang putih, parut
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya gula
- Secukupnya jamur kancing
- 1 sdm extra virgin olive oil (EVOO)
- 125 ml air mineral
Langkah-langkah
- Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam wadah, tambahkan air dan kaldu jamur secukupnya, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Saring campuran telur, air dan kaldu jamur menggunakan saringan yang jaringnya sempit.
- Campurkan daging ayam cincang dengan 5 sendok makan air, aduk hingga tercampur.
- Tumis bawang putih dan jamur kancing menggunakan extra virgin olive oil (EVOO) di panci hingga mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan campuran daging ke dalam tumisan.
- Tambahkan kaldu jamur, 2 gelas air dan gula hingga air tumisan habis menguap, angkat.
- Masukkan tumisan ke dalam campuran telur, tumpahkan semuanya ke dalam wadah tahan panas, kukus menggunakan api kecil selama 10 menit.
- Chawan mushi siap disantap.
Catatan
Mama bisa mengganti extra virgin olive oil (EVOO) dengan minyak sayur.
Untuk topping bisa ditambahkan bahan lainnya sesuai selera, misalkan jamur kancing diganti udang dan sebagainya.
Aduk telur di langkah nomor 1 dengan perlahan, jangan di kocok agar teksturnya tidak rusak.
Kaldu jamur bisa Mama ganti dengan garam.
Resep chawan mushi untuk MPASI ini bisa sekali Mama coba kreasikan di rumah. Toppingnya bisa disesuaikan dengan selera anak kamu ya. Selamat memasak, Ma!
(SRP)