Resep Kaldu Ayam MPASI Bayi

Ilustrasi resep kaldu ayam untuk MPASI bayi. Foto: Shutterstock

Mama mau sharing resep kaldu ayam MPASI bayi yang aman dan sehat untuk menu makan si kecil. Kaldu ayam juga punya banyak manfaat lho, Ma buat kesehatan bayi.

Dari yang Mama baca di Baby Nutrition, kaldu ayam adalah salah satu superfood yang kaya akan protein hewani. Protein hewani ini punya sejumlah manfaat untuk bayi mulai dari meningkatkan nafsu makan hingga menyehatkan sistem pencernaan.

Selain itu, ada beberapa manfaat lain kaldu ayam untuk kesehatan bayi seperti berikut ini.

1. Memperkuat pertumbuhan tulang & gigi

Kaldu ayam kaya akan kalsium & magnesium yang mudah dicerna dan ini penting bagi bayi untuk membangun tulang dan gigi yang kuat dan sehat.

2. Membantu membangun jaringan ikat & sendi

Ilustrasi bayi makan kaldu ayam. Foto: Shutterstock

Kaldu ayam mengandung glukosamin dan kondroitin, yang merupakan dua nutrisi terpenting untuk perawatan sendi dan akan membantu perkembangan sendi bayi.

Kaldu ayam juga merupakan sumber nutrisi gelatin dan kolagen yang sulit ditemukan, yang merupakan kunci dalam membangun dan mendukung jaringan ikat. Nutrisi ini juga membantu dalam membangun tulang rawan dan tulang secara keseluruhan.

3. Mengurangi risiko alergi

Manfaat luar biasa lainnya dari kaldu ayam adalah kemampuannya untuk memperkuat lapisan usus, yang sangat bisa mengurangi risiko alergi dan kepekaan terhadap makanan, Ma.

4. Mendukung kekebalan tubuh dan sistem pencernaan yang baik

Kaldu ayam juga mengandung asam amino spesifik yang melakukan berbagai fungsi termasuk meningkatkan sistem kekebalan dan meningkatkan pencernaan yang sehat.

Banyak kan, Ma manfaat dari kaldu ayam untuk kesehatan si kecil? Sekarang kita cari tahu cara membuatnya yuk, Ma!

Resep Kaldu Ayam MPASI

Resep Kaldu Ayam untuk MPASI

Berikut adalah resep dan cara membuat kaldu ayam untuk MPASI bayi.

Bahan-bahan

• 1 ayam utuh
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombai
• 1 batang seledri
• 2-3 siung bawang putih
• 1 buah daun salam
• Secukupnya air

Langkah-langkah

1. Potong-potong ayam dan ambil bagian yang dibutuhkan: punggung, leher, kaki, dan sayap, cuci bersih dengan air dingin mengalir.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-12 menit.
3. Saat air mendidih, kupas wortel dan potong menjadi kubus besar. Kupas bawang bombai dan potong dadu. Kupas juga bawang putih, dan potong batang seledri menjadi potongan besar.
4. Tiriskan kaldu ayam dan simpan potongan ayam rebus dalam mangkuk.
5. Masukkan kembali potongan ayam rebus ke dalam panci, beserta sayuran dan rempah yang sudah disiapkan.
6. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi semua bahan.
7. Saat mulai mendidih, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
8. Setelah selesai, saring sayuran dan potongan ayam, simpan dalam mangkuk.
9. Kaldu ayam pun dapat langsung diberikan kepada bayi atau disimpan di lemari es untuk digunakan sebagai campuran menu MPASI lainnya.

Selamat mencoba di rumah, Ma! Semoga si kecil suka, ya.

(RPR)