Resep Kaldu Ayam untuk MPASI, Sehat dan Kaya Manfaat

Ilustrasi resep kaldu ayam untuk MPASI (Sumber: Freepik)

Resep kaldu ayam untuk MPASI tentunya banyak dicari deh sama Mama-Mama yang kini bayinya mulai mengonsumsi makanan padat pertamanya. Biar pun kini kaldu ayam sudah banyak dijual di supermarket, tetapi membuatnya sendiri di rumah pastinya akan lebih sehat, Ma!

Memang ya sudah banyak yang merekomendasikan kalau kaldu ayam sebagai bahan MPASI yang baik dan terbuat dari bahan alami. Mama juga sering kali menambahkan kaldu ayam ini pada masakan supaya rasanya lebih sedap.

Manfaat Kaldu Ayam untuk MPASI

Tak hanya membuat menu masakan menjadi lebih enak. Kaldu ayam rupanya juga memiliki banyak manfaat di dalamnya terkandung mineral, vitamin, kolagen, zat besi, dan lainnya. Makanya enggak heran ya banyak yang merekomendasikan kaldu ayam ini sebagai salah satu bahan MPASI.

Buat bayi yang baru saja diberikan MPASI, penggunaan kaldu ayam juga dapat membuat tekstur makanan menjadi lebih lembut sehingga mudah ditelan oleh bayi. Makanan yang lebih gampang ditelan ini sangat baik untuk pencernaan bayi, mengingat bayi di bawah 1 tahun masih memiliki saluran pencernaan yang belum optimal.

Selanjutnya karena terbuat dari daging serta tulang ayam, kaldu ayam juga tinggi akan kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor yang baik guna pertumbuhan tulang serta gigi si kecil.

Ternyata banyak juga manfaat dari kaldu ayam ini. Mengapa kamu tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah, Ma? Caranya juga sangat mudah kok.

Nah berikut adalah resep kaldu ayam untuk MPASI yang bisa kamu praktikkan di rumah. Siapkan catatanmu ya dan simak baik-baik langkah pembuatannya di sini!

Resep Kaldu Ayam untuk MPASI

Resep Kaldu Ayam untuk MPASI

Berikut adalah resep kaldu ayam untuk MPASI yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan

• 1 ayam utuh atau tulang ayam (bisa tambahkan juga ceker dan kulitnya)
• 1 wortel besar, potong jadi 3-4 bagian
• 1 bawang daun, potong besar-besar
• 2 batang seledri besar
• Daun seledri yang telah diikat
• 3 siung bawang putih yang telah digeprek
• 1 bawang bombay, potong jadi 4 bagian
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci semua bahan sampai bersih lalu potong-potong sesuai dengan kebutuhan.
2. Jika sudah dipotong-potong, masukkan seluruh bahan ke dalam sebuah panci besar.
3. Tambahkan air ke dalam panci sampai seluruh bahan telah terendam semua dengan air.
4. Rebus kaldu dengan menggunakan api sedang. Apabila ada tumpukan lemak atau busa yang kotor, kamu bisa sambil menyaringnya.
5. Aduk secara perlahan sambil terus pastikan tidak ada busa atau lemak yang tertinggal.
6. Kecilkan api lalu tutup panci sampai kaldu mendidih selama kurang lebih 4 jam.
7. Setelah kaldu jadi, diamkan sampai menjadi suhu ruangan. Kamu bisa menyaringnya kembali apabila perlu.
8. Tunggu sampai kaldu benar-benar dingin lalu simpan ke dalam kulkas atau freezer.

Sebagai catatan, kaldu ayam ini bisa bertahan 4 sampai 5 hari di dalam kulkas. Kalau Mama-Mama berencana akan menyimpannya di dalam freezer, kaldu ayam bisa bertahan kurang lebih 6 bulan. Jika ingin membekukan kaldu tersebut, kamu bisa menyimpannya di dalam botol kaca atau tuangkan ke dalam wadah es batu apabila ingin disimpan dalam porsi yang lebih kecil.

Itu dia resep kaldu ayam untuk MPASI. Mudah bukan cara membuatnya? Pastinya lebih sehat untuk dikonsumsi si kecil ataupun orang dewasa. Selamat mencoba ya, Ma!

(AN)