Ilustrasi anak makan bakso Foto: Shutterstock

Bosan dengan menu MPASI yang olahan nasi? Mama-Mama bisa nih mencoba resep MPASI 1 tahun: bakso udang ini. Selain enak, cara membuatnya juga sangat mudah, lho!

Mempersiapkan menu MPASI buat si kecil, terkadang menjadi hal yang cukup tricky ya untuk Mama-Mama. Pasalnya kita enggak hanya menyajikan makanan yang enak saja, tapi juga perlu memastikan kandungan nutrisi makanan tersebut. Apakah sudah sesuai belum dengan kebutuhan gizi si kecil?

Biarpun anak usia 1 tahun sudah bisa diperkenalkan dengan makanan keluarga. Bukan berarti kita juga abai dengan setiap nutrisi pada makanannya. Terlebih anak 1 tahun justru sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan yang cukup pesat. Makanya membutuhkan asupan makanan yang bergizi untuk tumbuh kembangnya.

Ada berbagai jenis makanan yang bisa kamu berikan untuk MPASI si kecil. Salah satunya adalah udang.

Sepertinya memang sudah umum banget ya memasukkan udang ke dalam menu makanan sehari-hari. Enggak heran sih, soalnya udang mempunyai berbagai manfaat. Begitu juga untuk tumbuh kembang bayi. Apa saja manfaat dari udang tersebut?

Manfaat Udang

Ilustrasi resep MPASI 1 tahun: bakso udang (Sumber: Pixabay)

Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang kaya akan nutrisi. Dalam udang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti kalsium, fosfor, magnesium, kalium, zinc, folat, yodium, dan asam lemak omega 3.

Selain itu, udang juga dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Udang pun termasuk ke dalam makanan yang rendah akan lemak jenuh. Kedua jenis nutrisi ini tentu saja sangat penting buat membantu meningkatkan daya tahan tubuh si kecil serta membangun sumber energi di dalam tubuh yang baik untuk tumbuh kembang bayi.

Mengonsumsi udang juga sangat baik buat pertumbuhan tulang dan gigi bayi yang kuat. Pasalnya udang mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang dibutuhkan untuk kesehatan tulangnya.

Kemudian kandungan zat besi yang ada dalam udang bermanfaat buat memproduksi sel darah merah yang baik, sehingga bayi akan terhindar dari risiko penyakit anemia. Di sisi lain, vitamin B yang terdapat dalam udang berfungsi untuk menjaga kesehatan organ, jaringan, serta sel dalam tubuh.

Udang juga kaya akan asam folat yang sangat berpengaruh pada kecerdasan otak si kecil. Dengan mengonsumsi udang, bisa meningkatkan daya ingat serta konsentrasi pada si kecil.

Akan tetapi, seperti yang sudah kita ketahui sebelumnya, udang juga merupakan salah satu jenis makanan yang berisiko menimbulkan alergi. Makanya sebelum memberikan udang pada menu MPASI si kecil, pastikan dulu apakah bayimu mempunyai alergi udang atau tidak.

Apabila usai mengonsumsi udang, terdapat reaksi gatal-gatal, ruam, pusing, muntah, demam, hingga sesak napas. Segera hentikan memberikan udang untuk buah hatimu ya, Ma!

Namun, kalau sudah dipastikan dia tidak memiliki alergi udang. Kamu bisa nih membuat resep MPASI 1 tahun: bakso udang ini. Rasanya sudah pasti enak dan mempunyai gizi yang seimbang untuk si kecil.

Bagaimana cara pembuatannya? Simak selengkapnya di sini, ya!

Resep MPASI 1 Tahun: Bakso Udang

Resep MPASI Bakso Udang

Berikut ini resep MPASI bakso udang untuk si kecil, Ma.

Bahan-bahan

200 gr udang kupas, cincang halus
1 butir telur ayam
½ wortel, parut sampai halus
1 buah daun bawang, iris tipis
50 gr keju parut
2 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
1 sdt gula
1 sdt garam
100-150 ml kaldu udang atau ikan

Langkah-langkah

Campur udang yang telah dicincang halus, telur, wortel yang telah diparut, daun bawang, keju parut, tepung tapioka, dan tepung maizena. Aduk merata pada satu wadah.
Jangan lupa tambahkan bumbu-bumbu seperti gula dan garam.
Bentuk bulat adonan bakso udang.
Didihkan kaldu udang di dalam panci. Kemudian masukkan bakso udang.
Tunggu 10-15 menit sampai bakso udang matang. Kamu juga bisa sambil mengoreksi rasa dari kuah bakso udang tersebut.
Jika sudah matang. Angkat dan sajikan.

Itu dia resep MPASI 1 tahun: bakso udang. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Ma?