Resep MPASI 1 Tahun: Bola-Bola Daging Sayuran

Ilustrasi resep MPASI 1 tahun: bola-bola daging (Sumber: Freepik)

Kalau Mama-Mama bingung mau masak apa untuk makanan padat si kecil. Kamu bisa nih membuat resep MPASI 1 tahun: bola-bola daging sayuran ini.

Menu bola-bola daging sayuran ini menjadi salah satu resep andalan Mama untuk MPASI anak-anak Mama loh, ketika mereka mulai beranjak 1 tahun.

Di usia ini kan, sistem pencernaan mereka serta kemampuan mengunyahnya sudah semakin baik. Jadi, ini juga merupakan momen yang pas buat Mama-Mama memperkenalkan berbagai macam jenis makanan kepadanya.

Salah satu sumber protein yang baik dikonsumsi anak usia 1 tahun adalah daging sapi. Berdasarkan rekomendasi dari AAP atau American Association of Pediatrics, daging sapi ini bisa diberikan ketika bayi berusia mulai 8 bulan.

Sebenarnya bisa saja kok menyajikan daging sapi ini sebagai MPASI pertamanya, namun kamu perlu memastikan mengolah daging sapi ini dengan baik agar teksturnya mudah dicerna oleh si kecil.

Sebenarnya apa saja sih manfaat dari daging sapi untuk MPASI ini?

Manfaat Daging Sapi

Ilustrasi resep MPASI 1 tahun: bola-bola daging (Sumber: Freepik)

Pada 100 gram daging sapi, terkandung sekitar 70 kalori. Kandungan gizi yang terdapat pada daging sapi memang banyak, mulai dari lemak, protein, zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, kalsium, zinc, selenium, vitamin B kompleks, A, E, D, serta K.

Sebagai salah satu protein hewani, daging sapi ini bermanfaat untuk membantu meningkatkan berat badan bayi. Hal ini karena protein berfungsi untuk menambah masa otot. Kandungan vitamin B12 di dalam daging sapi juga bisa membantu mengubah asupan makanan pada tubuh menjadi energi.

Dilansir laman Solid Starts, daging sapi juga menjadi salah satu makanan yang mengandung asam folat. Seperti yang kita ketahui, asam folat ini sangat diperlukan untuk kecerdasan serta perkembangan otak bayi.

Tak hanya bagi bayi, asam folat juga sudah dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, agar mencegah risiko bayi cacat lahir maupun lahir dengan prematur.

Sementara itu, kandungan zinc serta zat besi sangat bermanfaat buat membangun sistem imun serta kekebalan tubuh anak. Zinc juga dapat meningkatkan pertumbuhan sel-sel serta jaringan pada tubuh, sehingga tubuh anak tidak mudah terserang penyakit.

Lalu, kandungan kalsium serta vitamin D pada daging sapi juga baik buat kesehatan tulang serta giginya.

Jadi, sekarang sudah tahu kan berbagai manfaat dari daging sapi? Jadi enggak perlu ragu lagi kan untuk mengolah daging sapi ini sebagai salah satu bahan MPASI.

Nah, berikut adalah resep MPASI 1 tahun: bola-bola daging sayuran yang bisa kamu buat di rumah. Selain mudah tentunya penuh dengan kandungan nutrisi yang penting dong!

Resep MPASI 1 Tahun: Bola-Bola Daging

Bola Daging Sayuran untuk MPASI

Berikut ini resep bola daging sayuran untuk MPASI yang bisa Mama coba.

Bahan-bahan

• 300 gram daging sapi giling
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam Himalaya
• ½ sdm gula
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, rebus lalu potong kecil-kecil
• 5 batang brokoli, rebus lalu potong-potong
• 1 sdm butter
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air

Langkah-langkah

1. Masukan daging sapi giling, 3 siung bawang putih yang telah dicincang, garam Himalaya, gula, serta telur ke dalam blender. Haluskan sampai seluruh bahan tercampur.
2. Letakan adonan yang telah diblender ke dalam mangkuk atau wadah. Lalu, masukkan wortel serta brokoli yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk sampai merata.
3. Bentuk bulat adonan daging giling dan masukkan pada wajan berisi minyak panas.
4. Goreng bola-bola daging sampai kecokelatan dan permukaan kulitnya terlihat mengering. Jika sudah, sisihkan.
5. Pada wajan yang berbeda, tumis 2 siung bawang putih dengan menggunakan butter sampai harum. Lalu, masukkan 2 lembar daun jeruk dan air.
6. Masukkan adonan bola-bola daging ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis. Masak hingga air mendidih.
7. Jika sudah. Angkat dan sajikan.

Demikian resep MPASI 1 tahun: bola-bola daging sayuran ini. Tertarik untuk mencobanya di rumah, Ma?

(AN)