Resep MPASI 1 Tahun: Kaki Naga

Ilustrasi resep MPASI 1 tahun kaki naga. Foto: Shutterstock

Kali ini Mama mau sharing resep MPASI 1 tahun kaki naga nih. Mama-Mama sudah tahu belum menu kaki naga tuh yang seperti apa?

Mama juga awalnya enggak tahu kaki naga tuh bentuknya seperti apa. Setelah teman Mama kasih fotonya, baru deh Mama tahu kalau kaki naga ini bentuknya mirip nugget tetapi diberi stik eskrim atau tusuk sate buat pegangannya, Ma.

Bahan-bahan untuk membuatnya juga enggak susah dicari kok, Ma. Bahan dasarnya bisa menggunakan ayam atau campuran ayam dengan udang.

Menu ini enak dan bergizi buat MPASI si kecil. Misalnya dari bahan utamanya saja kita sudah bisa dapat nutrisi yang baik untuk anak.

Ilustrasi resep MPASI 1 tahun kaki naga. Foto: Pixabay

Dalam 100 gram ayam mengandung 18,6 gram protein yang terkonsentrasi selama proses memasak dan jumlahnya meningkat. Protein ini sangat penting untuk pertumbuhan bayi karena membantu pertumbuhan ototnya. Selain itu, protein dari sumber hewani tidak seperti sumber nabati, mudah dicerna dan mudah diserap oleh tubuh.

Sementara, udang juga merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh bayi. Tak hanya itu, udang memiliki kandungan kalsium, fosfor, zat besi, zinc, kalium, magnesium, serta berbagai macam vitamin.

Udang juga merupakan salah satu jenis seafood yang mengandung asam folat yang dibutuhkan untuk perkembangan otak anak. Asam folat ini memang bermanfaat membantu otak semakin cepat memproses informasi lebih fleksibel.

Banyak kan Ma nutrisi yang baik untuk kesehatan anak dalam bahan dasar kaki naga ini? Nah, kalau sudah tahu kandungan nutrisi dan manfaatnya, sekarang kita cari tahu cara membuatnya yuk, Ma!

Resep MPASI 1 Tahun: Kaki Naga Ayam Udang

Resep Kaki Naga untuk Anak

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan serta langkah-langkah membuat kaki naga ayam udang.

Bahan-bahan

• Bahan utama:
• 250 gr daging ayam, haluskan
• 100 gr udang, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 15-20 stik es krim atau tusuk sate
• Bahan pelapis:
• 1 butir telur kocok lepas
• Bread crumbs secukupnya

Langkah-langkah

1. Campur daging ayam, udang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan semua bahan lain kecuali tepung sagu. Aduk rata kembali.
3. Panaskan kukusan hingga air mendidih dengan api sedang, lalu siapkan piring tahan panas yang sudah diolesi minyak sebelumnya.
4. Beri minyak pada tangan agar tidak lengket. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat memanjang lalu beri tusukan untuk pegangan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus 30 menit.
5. Dinginkan di suhu ruangan lalu celupkan ke kocokan telur dan balur dengan breadcrumbs.
6. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
7. Kaki naga pun siap disajikan.

Bagaimana, Ma? Enggak susah kan cara membuatnya? Selamat mencoba di rumah, ya! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya.

(RPR)