Resep MPASI 6+: Bubur Ubi Ungu, Mudah Dibuat!

Ilustrasi resep MPASI 6+: bubur ubi ungu (Sumber: Freepik)

Ada banyak menu makanan padat untuk si kecil yang bisa kamu coba. Salah satunya adalah resep MPASI 6+: bubur ubi ungu.

Ketika bayi sudah menginjak usia 6 bulan, kesibukanmu akan mulai bertambah lagi, Ma! Iya benar, di fase ini kamu akan mulai mencari berbagai resep MPASI yang sehat dan memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan si kecil.

Banyak banget makanan yang bisa kamu perkenalkan buat MPASI pertamanya. Kalau bosan dengan menu MPASI yang berbahan dasar nasi, kenapa Mama-Mama tidak mencoba membuat resep yang terbuat dari ubi?

Di pasaran ada banyak sekali jenis ubi yang bisa kamu temukan. Mulai dari ubi jalar, ubi putih, sampai ubi ungu. Nah, salah satu yang baik untuk MPASI bayi adalah ubi ungu. Penasaran enggak dengan berbagai manfaat ubi ungu ini?

Manfaat Ubi Ungu

Ilustrasi resep MPASI 6+: bubur ubi ungu (Sumber: Freepik)

Mama pernah baca nih di halaman resmi US Department of Agriculture, ada banyak banget kandungan gizi dari ubi ungu ini. Selain menjadi sumber karbohidrat, ubi ungu juga kaya akan kandungan protein, serat, lemak, mangan, zinc, kalium, vitamin B kompleks, vitamin C, dan zat besi.

Selain rasanya yang lezat dan memiliki cita rasa manis dan gurih, ubi ungu punya berbagai manfaat yang baik untuk si kecil. Pertama adalah ubi ungu baik untuk sistem pencernaan, karena mengandung banyak serat. Kandungan serat yang melimpah dalam ubi ungu dapat membuat kinerja usus tetap lancar dan mengurangi risiko dari sembelit.

Ubi ungu juga merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan antioksidan. Antioksidan sendiri merupakan senyawa yang bisa mencegah pertumbuhan radikal bebas dalam tubuh si kecil.

Selain itu, vitamin C yang dimiliki ubi ungu berperan penting dalam pembentukan sistem imun tubuh agar bayi tidak mudah terserang penyakit. Sedangkan, vitamin A di dalam ubi ungu berfungsi untuk menjaga kesehatan indera penglihatan.

Jenis umbi-umbian ini juga mempunyai kadar gula yang rendah, sehingga dapat mengurangi risiko diabetes. Gula yang yang ada pada ubi ungu ini bisa dilepaskan dalam tubuh secara perlahan, enggak seperti makanan bertepung lainnya.

Nah, adanya pelepasan gula yang stabil tersebut yang bisa membantu mengendalikan kadar gula dalam darah sehingga tidak turun dan naik terlalu tinggi.

Resep MPASI 6+: Bubur Ubi Ungu

Resep Bubur Ubi Ungu

Bagaimana sekarang kalau kita mencoba membuat resep MPASI 6+: bubur ubi ungu ini. Selain mudah tentunya juga memiliki kandungan gizi yang tinggi loh.

Bahan-bahan

• 100 gram ubi ungu
• ASI atau sufor sesuai dengan kebutuhan

Langkah-langkah

1. Kupas ungu. Lalu kukus ubi sampai matang.
2. Haluskan ubi sampai menjadi tekstur yang diinginkan.
3. Tambahkan susu formula atau ASI secukupnya. Lalu aduk sampai merata.
4. Sajikan.

Demikianlah resep MPASI 6+: bubur ubi ungu. Selamat mencobanya sendiri di rumah, ya!

(AN)