Resep MPASI 6 Bulan Pertama Homemade: Bubur Telur Brokoli
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMama pernah kepikiran untuk buat resep MPASI 6 bulan pertama buatan rumah atau homemade? Karena resepnya homemade, tentunya bahan-bahannya enggak repot kok Ma karena sebagian besar bahannya mudah kamu temukan di dapur.
Mama sendiri kalau buat MPASI selalu menggunakan bahan yang ada di rumah. Yang penting kebutuhan karbohidrat, protein, dan lemak bayi bisa terpenuhi, Ma.
Di resep MPASI 6 bulan pertama homemade ini, kamu hanya perlu tambahan brokoli saja saat belanja di pasar. Mama pakai brokoli sebagai bahkan makanan karena manfaatnya bagus sekali lho, Ma untuk kesehatan anak.
Penasaran dengan cara membuat resepnya? Sebelum lihat resepnya, yuk kamu lihat dulu manfaat dari bahan utama resep ini.
Manfaat Telur
Telur adalah bahan makanan yang mudah diolah dan gampang ditemui di pasaran. Selain harganya cukup terjangkau, telur memiliki banyak sekali manfaat jika dijadikan MPASI untuk anak.
Dilansir dari laman A Sweet Pea Chef, telur merupakan sumber multivitamin dan mineral seperti vitamin A, B5, B12, E, D, selenium, fosfor, kalsium, zinc, dan masih banyak lagi.
Manfaat konsumsi telur sendiri di antaranya sebagai antioksidan untuk melawan sel kanker, menjaga kepadatan tulang, meningkatkan sistem imun, serta menjaga kesehatan kulit dan mata.
Manfaat Brokoli
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang berbentuk unik serta memiliki segudang nutrisi seperti vitamin dan mineral. Tentunya ada banyak sekali manfaat brokoli untuk kesehatan anak.
Mama baca dari laman BBC Good Food, brokoli yang sudah dimasak mengandung protein, karbohidrat, fiber, karoten, vitamin C, dan lemak yang cukup rendah.
Brokoli sendiri sangat bagus untuk kesehatan jantung, menjaga tubuh dari munculnya kanker, kesehatan mata, menyokong keseimbangan hormon, serta meningkatkan imun pada tubuh si kecil.
Resep MPASI 6 Bulan Pertama Homemade: Bubur Telur Brokoli
Resep MPASI Bubur Telur Brokoli
Resep MPASI homemade ini bisa kamu buat untuk dua kali makan atau dua porsi. Proses pembuatannya memakan waktu sekitar 45 menit sampai 1 jam.
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam
- 10 gram tempe, cincang
- 2 sdm nasi putih
- ¼ tomat ukuran sedang, cincang
- 15 gram brokoli
- 5 bawang merah, cincang halus
- 5 bawang putih, cincang halus
- 110 ml kaldu ayam
- Secukupnya extra virgin olive oil (EVOO)
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Cuci semua bahan hingga bersih, rebus brokoli menggunakan air garam untuk menghilangkan bakteri, potong cincang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan extra virgin olive oil (EVOO) hingga tercium aroma harum, masukkan telur, oseng hingga matang.
- Masukkan air dan kaldu ayam ke dalam tumisan, lalu masukkan tempe dan nasi, biarkan hingga air menyusut.
- Tambahkan brokoli dan tomat ke dalam rebusan, aduk hingga air menjadi sedikit, angkat bubur jika sudah matang.
- Haluskan tekstur bubur menggunakan blender hingga menjadi lembut, kemudian saring, masukkan hasil saringan ke dalam wadah.
- Bubur telur brokoli siap dinikmati.
Catatan
Mama bisa menggantikan extra virgin olive oil (EVOO) dengan unsalted butter (UB) atau minyak sayur jika tidak tersedia.
Pastikan untuk memotong setiap bahan dengan kecil agar mudah untuk dicampur menjadi bubur.
Gunakan kaldu ayam buatan sendiri supaya makanan homemade tetap terjaga kualitasnya.
Itu dia cara membuat resep MPASI 6 bulan pertama homemade: bubur telur brokoli yang mudah dibuat. Mama silakan coba di rumah ya nanti. Semoga anak kamu suka dengan resepnya dan makin lahap makan MPASI nya. Semoga menginspirasi!
(SRP)