Resep MPASI 7 Bulan: Kacang Hijau Ubi
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMembuat resep MPASI bisa banget kok menggunakan bahan sederhana yang ada di rumah. Meskipun begitu, rasanya akan tetap enak jika kamu bisa meraciknya dengan cara yang tepat. Kamu bisa coba nih resep MPASI 7 bulan: kacang hijau ubi!
Kacang hijau jika dijadikan bubur memang rasa enaknya enggak ada duanya ya, Ma. Mama sekeluarga juga suka sekali dengan makanan yang ada campuran kacang hijaunya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik memang pas dijadikan bahan-bahan makanan manis.
Mama harap anak kamu juga suka dengan resep kali ini. Bagaimana proses pembuatannya? Mama bisa simak setelah lihat berbagai manfaat dari bahan utama resep kali ini, ya.
Manfaat Kacang Hijau
Sebelumnya, Mama sempat baca di laman WebMD, nih. Katanya kacang hijau yang ukurannya mini ini memiliki banyak sekali kandungan yang bermanfaat untuk tumbuh kembang anak-anak.
Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan, vitamin C, falvonols, quercetin, kaemferol, dan masih banyak lagi. Kandungan antioksidan mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh sementara itu kandungan fiber dari kacang hijau meningkatkan kesehatan jantung.
Ada lagi manfaat lainnya dari kacang hijau yakni menjaga kesehatan pencernaan, menjaga kesehatan tulang, mengurangi gejala depresi, mencegah anemia, dan mencegah penyakit kanker. Bagus sekali kan, kacang hijau sebagai MPASI anak?
Resep MPASI 7 Bulan: Kacang Hijau Ubi
Resep MPASI Kacang Hijau Ubi
Dalam pembuatannya, resep ini memerlukan waktu sekitar 40 hingga 60 menit. Yuk, Ma siapkan bahan untuk memasaknya!
Bahan-bahan
- 1/3 ubi kuning
- 1 genggam kacang hijau
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya santan
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Siapkan alat dan bahan, cuci bersih setiap bahan, kupas kulit ubi hingga tersisa dagingnya saja, rendam kacang hijau di dalam air, buang kacang hijau yang mengambang di permukaan, gunakan sisanya.
- Siapkan kukusan, masukkan ubi ke dalam kukusan, biarkan hingga ubi menjadi lembut.
- Sambil menunggu ubi matang, masukkan segenggam kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air, rebus hingga kacang hijau menyerupai bubur.
- Tuangkan santan secukupnya ke dalam rebusan bubur, tambahkan juga gula merah, masukkan ubi yang sudah matang ke dalam rebusan, aduk sejenak hingga rebusan meletup, angkat.
- Haluskan bubur kacang hijau ubi sesuai dengan tekstur yang diinginkan dan kacang hijau ubi siap disajikan.
Catatan
Kamu bisa menambahkan lagi air di rebusan kacang hijau jika airnya surut sebelum kacang hijaunya matang.
Jika bubur teksturnya terlalu kasar untuk dimakan si kecil, kamu sebaiknya menyaring buburnya menggunakan saringan.
Begitu Ma, cara memasak resep MPASI 7 bulan: kacang hijau ubi yang mudah dan nikmat! Selalu gunakan bahan-bahan dan bumbu yang berkualitas bagus supaya MPASI rasanya enak dan anak semakin suka. Semoga resep ini menjadi inspirasi kamu!
(SRP)