Resep MPASI 7 Bulan ke Atas: Gulai Tahu Telur
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKamu mulai bingung mau buat variasi MPASI untuk anak 7 bulan ke atas? Tenang saja, karena kali ini Mama akan kasih tahu resep MPASI 7 bulan ke atas: gulai tahu telur.
Gulai memiliki rasa yang sedap dan dikombinasikan dengan tahu dan telur yang tinggi protein. Selain membuat nafsu makan bayi meningkat, kandungan nutrisi di dalamnya juga bagus untuk kesehatan si kecil.
Namun, sebelum membahas resep gulai tahu telur, Mama wajib mengetahui manfaat yang terkandung dalam tahu dan telur berikut ini.
Manfaat Tahu
Mama tentu sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Iya Ma, tahu memiliki kandungan protein yang tinggi dan mudah dikreasikan sebagai bahan makanan.
Tahu ini terbuat dari kacang kedelai. Teksturnya yang halus dan rasanya yang gurih menjadikan tahu sebagai makanan favorit banyak orang.
Dikutip dari laman BBC Good Food, tahu memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, dan masih banyak lagi. Kandungan ini bisa menjaga kesehatan hati dan juga bermanfaat dalam pengaturan gula darah.
Manfaat Telur
Telur merupakan bahan makanan murah yang mudah ditemui di berbagai daerah. Meskipun murah, telur memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan anak.
Dilansir dari laman BBC Good Food, telur merupakan sumber vitamin D, B12, dan mineral yodium. Telur disebut sebagai sumber lengkap protein karena telur mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Dengan mengonsumsi telur, mata anak akan terjaga kesehatannya. Selain itu, telur juga bisa menambah berat badan anak. Jika Mama mau anak berkembang dan tumbuh dengan baik, tentu saja konsumsi telur adalah salah satu solusinya.
Resep MPASI 7 Bulan ke Atas: Gulai Tahu Telur
Resep MPASI Gulai Tahu Telur
Resep MPASI ini bisa disajikan untuk dua porsi ya, Ma. Penyajiannya hanya dibutuhkan waktu sekitar 15-25 menit.
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam rebus
- 1 tahu putih/kuning
- 65 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit, kupas
- 1 ruas lengkuas, kupas
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Langkah-langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Ketika sudah harum, masukkan santan dan air, kemudian aduk rata.
- Beri gula dan garam secukupnya pada rebusan santan.
- Potong-potong telur dan tahu menjadi kecil, hancurkan dengan menggunakan ulekan atau garpu.
- Masukkan telur dan tahu ke dalam rebusan santan, aduk hingga tahu matang.
- Angkat, ambil gulai secukupnya lalu sajikan di dalam wadah.
- Gulai tahu telur siap dihidangkan.
Catatan
Rebus telur hingga benar-benar matang sehingga terhindar dari bakteri dan kuman ya, Ma.
Itulah cara pembuatan resep MPASI 7 bulan ke atas: gulai tahu telur yang bisa kamu jadikan pilihan untuk makanan anak tersayang. Tentunya selalu jaga kebersihan dalam proses pembuatannya.
(SRP)