Resep MPASI 8-9 Bulan: Bubur Singkong Ayam
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKali ini Mama mau sharing soal resep MPASI 8-9 bulan bubur singkong ayam. Kamu sudah pernah mencoba membuatnya belum, Ma?
Menu yang satu ini cukup unik dan bisa jadi menu baru buat MPASI si kecil, Ma. Selain itu, bahan dasarnya yaitu singkong dan ayam punya banyak sekali nutrisi yang bermanfaat untuk bayi.
Dalam porsi 100 gram, singkong mengandung 38 gram karbohidrat dan porsinya sekitar 160 kkal. Hal ini menjadikan singkong sebagai sumber energi yang sangat baik untuk bayi.
Karbohidrat yang terdapat dalam singkong akan dipecah menjadi glukosa yang berperan sebagai sumber energi sel tubuh. Nantinya, glukosa akan disimpan dan diubah sebagai glikogen di otot sebagai cadangan energi.
Singkong juga hampir mengandung semua asam amino yang dapat dibandingkan dengan telur dan kedelai sebagai sumber protein. Protein ini berperan penting dalam melindungi dan memperbaiki jaringan tubuh.
Singkong juga merupakan sumber moderat dari beberapa kelompok vitamin B kompleks yang penting seperti folat, piridoksin, thiamin, riboflavin, dan asam pantotenat yang penting untuk menghasilkan hormon metabolisme dan menjaga metabolisme normal terjadi di dalam tubuh.
Nah, kalau kamu mengolahnya menjadi MPASI bayi, lalu ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti ayam dan bahan lainnya, ini bagus banget untuk memenuhi nutrisi si kecil.
Resep MPASI 8-9 Bulan: Bubur Singkong Ayam
Bubur Singkong Ayam
Nah setelah tahu manfaatnya, apakah kamu jadi tertarik untuk membuat menu MPASI yang satu ini, Ma? Yuk, langsung aja kita simak resepnya.
Bahan-bahan
- 130 gr singkong
- 40 gr daging ayam (digiling)
- 15 gr kacang hijau
- 5 gr daun singkong
- 5 gr keju
- 5 ml minyak canola
- Ambil secukupnya air panas atau air kaldu
- Sediakan bumtik
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah
- Cuci bersih semua bahan.
- Kukus singkong sampai tekturnya jadi lembut dan mudah untuk dihaluskan.
- Rendam kacang hijau dengan air panas minimal 30 menit.
- Sambil menunggu, iris tipis daun singkong, sisihkan.
- Geprek jahe, lalu cincang halus bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumtik sampai harum, setelah matang masukkan daging ayam tumis sampai matang.
- Masukkan semua bahan ke slowcooker kecuali daun singkong.
- Masukkan air panas 140 ml atau air kaldu. Masak kurang lebih 2 jam.
- Saat sudah 1,5 jam, masukkan daun singkong lalu tutup kembali.
- Jika sudah 2 jam, maka makanan sudah matang. Setelah matang, saring dan bagi menjadi 3 bagian sisanya bisa dimasukkan ke freezer untuk makan nanti.
Nah, itu dia resep dan cara membuat bubur singkong ayam. Selamat mencoba di rumah ya, Ma! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya, ya!
(RPR)