Resep MPASI 8 Bulan ke Atas: Udang Asam Manis

Ilustrasi resep MPASI 8 bulan ke atas: udang asam manis (Sumber: Pexels)

Resep MPASI 8 bulan ke atas: udang asam manis perlu Mama pertimbangkan untuk dimasukkan ke daftar resep pilihan. Karena selain mudah dibuat, resep ini juga punya segudang manfaat baik untuk anak Mama.

Selama udang dimasak saat segar dan dicuci bersih, maka Mama tidak perlu cemas dalam mengonsumsinya.

Seorang rekan kerja Mama yang bingung dengan cara mengolah udang pun Mama berita tahu resep ini. Ternyata anaknya suka sekali lho, Ma!

Sebelum Mama buat resepnya, Mama harus tahu nih manfaat apa saja yang bisa didapatkan dari udang.

Manfaat Udang

Ilustrasi resep MPASI 8 bulan ke atas: udang asam manis (Sumber: Pexels)

Udang merupakan salah satu makanan laut yang paling sering dikonsumsi. Rasanya yang enak dan memiliki banyak kandungan nutrisi menjadi alasan banyak orang suka mengonsumsi udang.

Dilansir dari laman Healthline, udang memiliki kandungan yodium yang tinggi, sehingga bisa mencegah penyakit gondokan. Kalori yang terkandung di dalam udang juga rendah sekali.

Perlu Mama tahu, jika udang menyediakan sebanyak 20 vitamin yang berbeda mencakup 50% dari kebutuhan individu sehari-hari. Kebutuhan ini adalah selenium, yakni sebuah mineral yang bisa meningkatkan kesehatan hati.

Dirangkum dari Healthline, berikut kandungan nutrisi yang ada pada udang.

• Kalori: 84

• Protein: 18 gram

• Selenium: 48% dari AKG

• Vitamin B12: 21% dari AKG

• Zat Besi: 15% dari AKG

• Fosfor: 12% dari AKG

• Niacin: 11% dari AKG

• Zinc: 9% dari AKG

• Magnesium: 7% dari AKG

Banyak sekali ya Ma, kandungan nutrisi udang? Selain yang sudah disebutkan di atas, ternyata udang juga sumber yang baik untuk omega-6 dan omega-3 yang mampu meningkatkan selera makan anak.

Resep MPASI 8 Bulan ke Atas: Udang Asam Manis

Resep MPASI Udang Asam Manis

Mama bisa membuat resep ini dalam waktu 15-20 menit saja. Yuk, simak cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 5 ekor udang
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya daun bawang
• ¼ tomat
• Secukupnya bawang bombai
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya extra virgin olive oil (EVOO)

Langkah-langkah

1. Cuci bersih udang, buang bagian kepala dan kulitnya, pisahkan bagian daging udang ke tempat berbeda.
2. Panaskan extra virgin olive oil dan tumis semua bumbu.
3. Masukkan udang ke dalam tumisan, oseng sampai warna udang kemerahan, kemudian tuangkan air secukupnya.
4. Iris kecil tomat dan daun bawang, masukkan ke dalam tumisan ketika airnya sudah mendidih.
5. Udang asam manis siap dihidangkan. Sesuaikan dengan tekstur MPASI bayi.

Catatan

• Pastikan Mama mencuci udang dengan bersih hingga seluruh kotoran udang hilang.

• Extra virgin olive oil (EVOO) bisa diganti dengan unsalted butter atau minyak sayur.

Itulah cara mengolah udang menggunakan resep MPASI 8 bulan ke atas: udang asam manis yang bisa Mama coba di rumah. Selalu jaga kebersihan saat memasak ya Ma, sehingga kesehatan bersama tetap terjaga. Selamat mencoba, Ma!

(SRP)