Resep MPASI 8 Bulan: Nasi Tim Brokoli Udang
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu inspirasi resep MPASI yang bisa Mama coba adalah resep MPASI 8 bulan: nasi tim brokoli udang.
Siapa sangka perpaduan antara brokoli dan udang bisa menghasilkan MPASI yang rasanya enak dan disukai si kecil, Ma. Mama sudah coba sendiri membuatnya di rumah dan si kecil langsung lahap makannya.
Sebelum beranjak ke resep, kamu perlu tahu dulu nih apa saja manfaat dari bahan-bahan utama di resep ini!
Manfaat Brokoli
Brokoli merupakan sayuran hijau yang berbentuk seperti pohon dalam versi kecil. Jika diolah dengan benar dan baik, brokoli memiliki banyak sekali sumber vitamin, antioksidan dan mineral yang pastinya dibutuhkan oleh si kecil.
Dari yang Mama baca di laman Healthline, Brokoli memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bermanfaat memperbaiki sel-sel yang rusak di dalam tubuh. Selain itu, brokoli mampu menurunkan level kolesterol dan menyeimbangkan tekanan darah.
Manfaat Udang
Udang merupakan makanan laut yang terkenal dengan rasa dagingnya yang gurih dan enak. Banyak sekali pecinta makanan laut yang menjadikan udang sebagai makanan favorit. Selain enak, udang juga mengandung banyak nutrisi lho, Ma.
Dirangkum dari laman Mattro Ibetho, udang merupakan makanan yang sangat baik untuk anak-anak. Karena udang mengandung DHA yang mampu meningkatkan kemampuan kognitif dan penglihatan anak.
Selain itu, juga terdapat selenium yang mampu mencegah pertumbuhan sel kanker dan mematikan sel abnormal di dalam tubuh.
Resep MPASI 8 Bulan: Nasi Tim Brokoli Udang
Reseo MPASI Nasi Tim Brokoli Udang
Resep MPASI ini bisa kamu buat dalam waktu 20 sampai 30 menit. Yuk, simak resepnya.
Bahan-bahan
- 3-4 kuntum brokoli
- 100 gr daging udang
- 100 gr nasi putih
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ tahu putih
- Secukupnya extra virgin olive oil (EVOO)
Langkah-langkah
- Bersihkan udang, ambil bagian dagingnya saja, cincang hingga halus.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah, potong tahu ke bentuk dadu yang sangat kecil
- Cuci brokoli dengan air garam, cincang halus bagian atas brokoli, buang bagian batang yang keras.
- Masukkan nasi ke dalam panci perebus, tambahkan air secukupnya, aduk terus sembari dimasak dengan api kecil hingga menjadi bubur.
- Masukkan brokoli dan tahu ke dalam bubur yang direbus.
- Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan extra virgin olive oil (EVOO) hingga harum, masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna, angkat.
- Lumatkan tumisan udang menggunakan choper, blender, atau alat sejenis, masukkan ke dalam bubur yang direbus, aduk beberapa saat, angkat.
- Pisahkan ke dalam 3 wadah berbeda dalam porsi yang sama.
- Nasi tim brokoli udang siap disantap.
Catatan
Mama bisa ganti extra virgin olive oil (EVOO) dengan unsalted butter (UB) atau minyak sayur.
Pastikan untuk mencuci udang hingga kotorannya benar-benar hilang agar makanan tetap terjaga kesehatannya.
Demikian resep MPASI 8 bulan: nasi tim brokoli udang yang penuh manfaat untuk anak Mama. Kamu bisa coba buat atau kreasikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Semoga si kecil makan dengan lahap ya, Ma!
(SRP)