Resep MPASI 8 Bulan: Salmon Risotto
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMama baru saja dapat resep MPASI 8 bulan salmon risotto nih dari sahabat Mama. Kata dia, anaknya lahap banget makan menu yang satu ini.
Selain enak, salmon risotto juga kaya akan nutrisi. Mama-Mama juga pasti sudah tahu kan kalau ikan salmon ini punya banyak sekali nutrisi penting yang bagus banget buat kesehatan si kecil?
Salmon mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan bayi untuk tumbuh kembang bayi. Misalnya vitamin D, zat besi, selenium, dan seng. Salmon juga merupakan salah satu sumber makanan laut yang mengandung asam lemak omega-3, termasuk AHA dan DHA, yang sangat penting untuk perkembangan visual dan kognitifnya.
Dari yang Mama baca di Mom Junction, selain kandungan omega-3, salmon juga mengandung mineral dan vitamin B yang cukup tinggi dan berfungsi untuk menjaga kesehatan otak bayi.
Jenis ikan ini memiliki daging yang sangat lembut. Dikutip dari Solid Starts, dalam 300-400 gram ikan salmon mengandung 200 kalori yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Ikan salmon sangat baik dikonsumsi untuk bayi sebagai MPASI karena kaya akan kandungan omega 3, mineral, serta vitamin B yang tinggi. Ketiga nutrisi ini dibutuhkan buat perkembangan otak dan kecerdasan si kecil, Ma.
Asam amino yang terkandung dalam salmon juga dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan. Tidak hanya itu, pemberian salmon pada bayi ternyata juga dapat menjaga kesehatan jantungnya agar terhindar dari berbagai penyakit, seperti radang sendi, kardiovaskular, dan juga diabetes di masa depan.
Banyak banget kan, Ma manfaat memberikan salmon sebagai MPASI? Bahkan, manfaatnya ternyata bisa dirasakan sampai ia jadi dewasa.
Pemberian MPASI dari bahan ikan salmon juga bisa diolah menjadi aneka ragam menu. Tetapi, kali ini Mama mau coba bagikan resep salmon risotto yang mungkin bisa kamu coba juga di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Resep MPASI 8 Bulan: Salmon Risotto
Resep MPASI Salmon Risotto
Berikut adalah bahan-bahan dan cara mengolah ikan salmon menjadi salmon risotto.
Bahan-bahan
- 15 gr ikan salmon
- 1/2 centong nasi matang
- 1/2 bawang bombai cincang
- 2 batang buncis buang serat iris halus
- 1 buah tomat cherry
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya unsalted butter
- Secukupnya kaldu ayam
- Secukupnya keju
Langkah-langkah
- Cuci semua bahan kemudian haluskan ikan salmon dengan food chopper, atau dengan alat penghalus lainnya.
- Cincang bawang bombai dan bawang putih. Lalu siapkan buncis dan buang seratnya, kemudian iris halus.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan unsalted butter hingga harum.
- Jika sudah harum, masukkan salmon yang telah dihaluskan.
- Masukan buncis lalu aduk rata.
- Masukan tomat cherry dan nasi matang serta sedikit garam dan kaldu (tambahkan air jika kurang) masak hingga nasi melunak.
- Angkat kemudian haluskan sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan. Lalu tambahkan keju dan salmon risotto pun siap disajikan.
Itu dia, Ma, cara membuat salmon risotto yang bisa kamu coba buat menu MPASI bayi usia 8 bulan. Selamat mencoba, ya! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya!
(RPR)