Resep MPASI 9-12 Bulan: Kari Kentang Daging

Ilustrasi resep MPASI 12 bulan kari kentang daging. Foto: Shutterstock

Salah satu teman Mama memberi resep MPASI 12 bulan kari kentang daging nih. Kebetulan Mama belum pernah buat menu ini untuk MPASI si kecil. Kalau kamu sudah pernah belum, Ma?

Nah kalau belum, Mama-Mama bisa coba nih membuat menu MPASI kari kentang daging ini. Cara bikinnya enggak ribet kok. Menu ini juga sehat dan punya banyak nutrisi buat si kecil.

Misalnya nih dari bahan utamanya, yaitu kentang dan daging. Dagingnya boleh daging ayam atau daging sapi. Tetapi di resep ini, Mama pakai daging sapi.

Nah untuk bahan utama, kentang merupakan sumber karbohidrat, Ma. Selain itu, kentang mengandung vitamin dan mineral yang tinggi lho, Ma.

Ilustrasi kentang. Foto; Pixabay

Mengutip Healthline, kentang kaya akan vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan, magnesium, fosfor, niasin, dan folat. Di samping itu, pada sebutir kentang ukuran sedang sekitar 173 gram juga mengandung lemak (0,2 gram), protein (4,3 gram), karbohidrat (36,6 gram) dan serat (3,8 gram).

Sementara menurut Solid Starts, daging sapi menawarkan nutrisi penting yang membantu bayi tumbuh seperti vitamin B, zat besi, selenium, seng, dan juga kandungan protein dan lemak jenuh dan tak jenuh ganda, yang dibutuhkan bayi untuk kesehatan otak, jantung, dan penglihatannya.

Kalau Mama-Mama menggunakan daging ayam, itu juga mengandung nutrisi yang penting buat si kecil. Mulai dari protein, lemak, natrium, zat besi, zinc, kalsium, selenium, kalium, vitamin A, vitamin B, vitamin E, dan vitamin K.

Seperti yang kita ketahui, ayam merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi daging ayam bisa memberikan sumber energi bagi si kecil dan bisa menambah berat badannya.

Lalu, kandungan kalsium serta vitamin D pada daging ayam sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuhan tulang dan giginya. Asupan vitamin D yang cukup bagi tubuh pun bisa mencegah si kecil berisiko terkena penyakit tulang seperti rakhitis dan osteoporosis di masa yang akan datang.

Nah, itu dia kandungan nutrisi yang bisa didapat anak dari menu MPASI kari kentang daging ini. Sekarang kita cari tahu cara membuatnya yuk, Ma!

Resep MPASI 9-12 Bulan: Kari Kentang Daging

Resep Kari Kentang Daging untuk MPASI

Berikut adalah cara membuat kari kentang daging untuk MPASI bayi usia 9-12 bulan.

Bahan-bahan

• 1 buah kemiri
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya kunyit
• Secukupnya ketumbar
• 2 buah kentang
• 60 gram daging sapi giling (bisa diganti ayam)
• 1 sdm santan
• 1 sdt maizena

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
2. Kupas kentang, lalu potong dadu. Kemudian rebus sampai teksturnya lembut.
3. Sambil menunggu kentang masak, tumis bumbu halus kemudian masukkan daging sapi, tumis sampai daging matang.
4. Setelah daging matang masukkan kentang yang sudah direbus. Kemudian masukkan santan yang sudah dicampur dengan 100 ml air.
5. Tambahkan secukupnya kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
6. Campurkan maizena dengan air matang, kemudian masukkan perlahan-lahan ke dalam masakan sambil diaduk.
7. Jika sudah kental, cicipi masakan dan bisa ditambahkan gula dan garam sejumput saja.
8. Kari kentang daging pun siap disajikan!

Mudah kan, Ma cara membuatnya? Selamat mencoba! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya ya, Ma!

(RPR)