Resep MPASI 9 Bulan Nasi Tim Kacang Merah Daging Sapi

Konten dari Pengguna
12 Januari 2022 13:26
·
waktu baca 2 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Resep MPASI 9 Bulan Nasi Tim Kacang Merah Daging Sapi (328107)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi resep MPASI 9 bulan nasi tim kacang merah daging sapi. Foto: Shutterstock
Kali ini mama mau sharing resep MPASI 9 bulan nasi tim kacang merah yang dilengkapi dengan daging sapi. Menu yang satu ini terbilang praktis, tetapi punya nilai gizi yang tinggi untuk si kecil.
ADVERTISEMENT
Mama sudah tahu belum, kalau kacang merah mengandung protein dan serat nabati yang sehat. Apalagi, asupan protein yang optimal sangat penting untuk pertumbuhan, produksi hormon, fungsi enzim, dan perbaikan sel bayi. Serat juga sangat penting untuk kesehatan bayi, yang sangat bagus untuk sistem kekebalan bayi.
Kacang merah juga merupakan sumber asam folat yang baik untuk perkembangan otot bayi. Kacang merah kaya akan potasium yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan ini bermanfaat bagi kesehatan jantung, Ma.
Resep MPASI 9 Bulan Nasi Tim Kacang Merah Daging Sapi (328108)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi resep MPASI 9 bulan nasi tim kacang merah daging sapi. Foto: Thinkstock
Kacang merah memiliki kandungan antioksidan yang dapat melindungi organ dari serangan radikal bebas. Kacang merah juga mengandung vitamin A, B6, dan mineral seperti magnesium dan zat besi.
Sementara daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani, lemak, dan vitamin yang dibutuhkan oleh bayi. Mengingat teksturnya yang mungkin membuat bayi kesulitan, Mama-Mama bisa mengolahnya dengan cara digiling.
ADVERTISEMENT
Selain itu, pilih daging sapi yang enggak terlalu banyak mengandung lemak ya, Ma. Pilih daging yang berwarna merah terang dan lemaknya berwarna kekuningan. Periksa tekstur daging, pastikan masih terasa kenyal. Perhatikan juga serat dagingnya. Semakin halus, semakin mudah daging dicerna oleh bayi.

Resep MPASI 9 Bulan Nasi Tim Kacang Merah Daging Sapi

Nasi Tim Kacang Merah Daging Sapi
Nah karena sekarang kita sudah tahu kandungan nutrisi dan manfaat kacang merah dan daging sapi, sekarang kita cari tahu resep nasi tim kacang merah daging sapi
Bahan-bahan
  • 20 gram beras, cuci bersih dengan air mengalir
  • 600 ml air mentah
  • 25 gram daging giling halus
  • Beras secukupnya
  • 50 gram kacang merah
  • 25 gram buncis segar
  • 25 gram tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan santan encer
Langkah-langkah
  1. Rendam kacang merah dengan air mentah selama 2-3 menit. Tujuannya supaya kandungan toksin dan gas pada usus yang dihasilkan oligosakarida kacang merah berkurang.
  2. Buang rebusan kacang merah kemudian biarkan selama 2 jam.
  3. Tambahkan dengan air baru, rendam kacang merahnya kembali minimal 5 jam sebelum akhirnya dimasak.
  4. Ambil kacang merah yang telah direndam, lalu cincang.
  5. Rebus dengan air hingga kacang merahnya terendam.
  6. Masukkan daging giling ke dalam masakan tersebut, kemudian aduk-aduk terus sampai menjadi bubur.
  7. Masukkan bahan-bahan lain, seperti buncis dan tomat. Masak sampai sayurnya benar-benar matang.
  8. Tambahkan santan encer dan kecap manis, aduk-aduk agar tercampur rata.
  9. Untuk nasi tim, masukkan beras, air ke dalam panci lalu aduk-aduk.
  10. Pindahkan ke wadah lain lalu dikukus.
  11. Setelah nasi tim matang, campurkan dengan bahan lainnya. Nasi tim kacang merah dan daging sapi siap disajikan untuk si kecil.
Itu dia resep dan cara membuat nasi tim kacang merah daging sapi. Selamat mencoba di rumah! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya, ya!
(RPR)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020