Resep MPASI: Bubur Susu Jagung Ubi
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemasak resep MPASI seringkali menuntut Mama-mama untuk menjadi kreatif dalam memadukan berbagai bahan makanan yang ada di rumah, sehingga menghasilkan masakan yang disukai anak. Jika Mama mulai bingung mau masak resep apa, Mama sarankan kamu cobain resep MPASI: bubur susu jagung ubi yang sederhana dan bergizi ini!
Memang Ma, jagung dan ubi bukanlah bahan yang susah dicari karena umumnya dijual di pasar tradisional maupun pasar swalayan. Ternyata menggunakan kedua bahan ini saja, kamu bisa membuat MPASI yang kaya nutrisi dan menyehatkan untuk anak lho, Ma.
Kamu penasaran dengan resepnya? Baiknya kamu tahu dulu ya Ma, apa saja manfaat baik dari bahan-bahan utama resep ini untuk tumbuh kembang anak kamu. Simak berikut ini bareng Mama yuk!
Manfaat Jagung
Jagung merupakan bahan makanan yang terkenal karena kaya akan karbohidrat yang bisa membuat perut kenyang dalam waktu lama. Rasanya yang manis dan nikmat memungkinkan jagung untuk diolah dengan berbagai cara.
Dilansir dari laman WebMD, jagung berguna dalam mencegah kanker, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. Selain itu, serat yang terkandung dalam jagung akan membuat anak kamu merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama.
Manfaat Ubi
Ubi atau yang juga dikenal sebagai sweet potato merupakan bahan makanan yang memiliki segudang kandungan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Mama rangkum dari laman Healthline, ubi merupakan sumber fiber berkualitas tinggi serta mengandung multivitamin dan mineral. Di antaranya terdapat karbo, protein, vitamin A, C, B6, niasin, potasium, serta mangan.
Ubi bermanfaat bagi kesehatan sistem pencernaan, menangkal sel-sel kanker, menjaga kesehatan mata, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan sistem imun, dan masih banyak lagi.
Resep MPASI: Bubur Susu Jagung Ubi
Resep MPASI Bubur Susu Jagung Ubi
Resep MPASI bisa disajikan untuk dua sampai tiga porsi makan. Proses pembuatannya menghabiskan waktu sekitar 30 menit ke atas.
Bahan-bahan
- 1 buah ubi madu, kukus
- 1 buah jagung, parut
- 2 sendok susu atau ASI
- 2 keju belcube
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Kupas lalu lumatkan ubi madu yang sudah dikukus menggunakan garpu hingga lembut, campurkan dengan jagung parut, aduk agar tercampur.
- Masukkan air, jagung, dan ubi madu ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk, tunggu hingga setengah matang.
- Tambahkan keju dan susu ke dalam panci, aduk hingga tercampur.
- Angkat panci jika bubur sudah matang, pindahkan ke dalam wadah.
- Sebagai topping, tambahkan parutan keju di atas bubur susunya sesuai selera.
- Bubur susu jagung ubi siap disantap.
Catatan
Parutlah jagung menggunakan parutan keju agar kulit ari jagung tidak ikut terparut.
Kamu juga bisa menggunakan ubi cilembu sebagai bahan baku ubinya ya, Ma.
Kamu bisa menggunakan keju lainnya sebagai pengganti keju belcube (misalnya keju cheddar).
Demikian resep MPASI: bubur susu jagung ubi yang bisa kamu masak sebagai makanan pendamping ASI anak kamu yang berusia 9 bulan ke atas. Jagalah kebersihan bahan dan alat yang kamu gunakan untuk memasak ya, Ma. Semoga kamu terinspirasi!
(SRP)