Resep MPASI Labu Kuning: Bolu Labu Kuning

Ilustrasi resep MPASI labu kuning: bolu labu kuning (Sumber: iStock)

Resep MPASI labu kuning: bolu labu kuning bisa kamu coba buat nih, Ma, sebagai variasi makanan pendamping ASI anak kamu yang berusia 12 bulan ke atas!

Mama membuat resep bolu labu kuning karena membaca di internet jika labu kuning memiliki banyak sekali manfaat yang baik dalam mendukung tumbuh kembang anak. Beberapa waktu lalu, Mama membagikan resep ini ke teman-teman Mama di tempat arisan dan mereka langsung penasaran untuk coba.

Daripada kamu bertanya-tanya terkait manfaat labu kuning untuk anak-anak, berikut Mama rangkumkan berbagai manfaat dari labu kuning beserta resep bolu labu kuningnya ya, Ma.

Manfaat Labu Kuning

Ilustrasi resep MPASI labu kuning: bolu labu kuning (Sumber: iStock)

Mama baca kalau labu kuning merupakan bahan yang rendah kalori, serta mengandung multivitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, antioksidan, vitamin B1, B2, B6, D serta beta karoten. Adapula mineral yang dikandungnya yakni potasium, fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, sukrosa, dan karbohidrat.

Labu kuning memiliki manfaat baik terhadap tubuh yakni memperkuat imun, mengurangi insomnia, menyehatkan mata, melancarkan regulasi darah, menyehatkan fungsi jantung, dan masih banyak lagi. Pastinya anak Mama akan mendapatkan banyak manfaat baik jika konsumsi labu kuning ketika ia berada dalam masa pertumbuhan.

Resep MPASI Labu Kuning: Bolu Labu Kuning

Resep MPASI Bolu Labu Kuning

Resep MPASI labu kuning ini bisa kamu sajikan untuk anak kamu yang berusia 12 bulan ke atas ya, Ma. Proses pembuatannya hanya memakan waktu sekitar 30 menit.

Bahan-bahan

• 50 gr labu kuning
• Secukupnya tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm santan
• Secukupnya unsalted butter (UB)

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, cuci labu hingga bersih, kupas bagian kulit labu, potong labu menjadi beberapa bagian.
2. Kukus labu kuning hingga lembut, lumatkan menggunakan garpu, sesuaikan tekstur labu menjadi lembut.
3. Campurlah labu kuning dengan telur dan santan, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata, jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
5. Olesi wadah yang digunakan untuk mengukus dengan unsalted butter, masukkan adonan bolu kedalam wadah tersebut.
6. Kukus adonan bolu selama 10 hingga 15 menit, angkat.
7. Bolu labu kuning siap disajikan.

Catatan

• Ketika mengukus, baiknya kamu cek kematangan bolu menggunakan tusuk gigi yang ditusukkan ke bolu ya, Ma.

• Penggunaan unsalted butter boleh juga kamu ganti dengan mentega atau margarin biasa.

Seperti itu, Ma cara memproses resep MPASI labu kuning: bolu labu kuning yang nanti bisa kamu coba dirumah untuk anak kamu. Selalu jaga kebersihan bahan dan alat yang kamu gunakan untuk memasak ya, Ma supaya makanan anak kamu terjaga kualitasnya. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi kamu, Ma!

(SRP)