Resep Sup Ayam untuk MPASI

Ilustrasi resep sup ayam untuk MPASI (Sumber: iStock)

Mama harus tahu nih salah satu resep yang enggak bikin repot dan mudah dicerna anak-anak yakni resep sup ayam untuk MPASI. Daging ayam sendiri merupakan bahan masakan yang bagus sekali untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Jadi, Mama sarankan kamu coba bikin resep ini.

Kalau Mama sekeluarga sih memang semuanya suka makanan berbahan dasar ayam ya, karena rasanya enak dan bisa diolah dengan banyak cara. Salah satunya dengan dibuat menjadi sup ayam.

Khusus untuk kamu yang masih dalam masa menyusui dan butuh makanan pendamping, berikut Mama kasih resep sup ayam untuk MPASI beserta manfaat bahan-bahan utamanya.

Manfaat Ayam

Ilustrasi resep sup ayam untuk MPASI (Sumber: iStock)

Daging ayam memang terkenal sebagai bahan masakan yang mudah diolah dan rasanya enak. Tidak aneh jika banyak sekali anak-anak yang suka dengan rasanya ya, Ma.

Dilansir dari laman Chicken Check In, daging ayam memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah serta memiliki protein yang tinggi di dalamnya. Tentu saja terdapat kandungan nutrisi lainnya yang juga baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Daging ayam yang memiliki kandungan tryptophan, berguna dalam menaikkan mood dengan meningkatkan level hormon serotonin. Selain itu, vitamin dan mineral yang ada di dalam ayam berhubungan dengan perkembangan otak anak.

Manfaat lainnya, daging ayam bagus bagi pertumbuhan tulang dan gigi anak serta menambah massa otot.

Resep Sup Ayam untuk MPASI

Resep MPASI Sup Ayam

Resep ini bisa dikonsumsi oleh bayi berusia 8 bulan ke atas ya, Ma. Berikut cara memasaknya, mari disimak!

Bahan-bahan

• Secukupnya ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
• 1 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk
• Secukupnya wortel, iris tipis
• 75 ml kaldu ayam
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya daun bawang
• Secukupnya seledri
• Secukupnya extra virgin olive oil (EVOO)

Langkah-langkah

1. Tumislah bawang putih dan bawang merah yang sudah di iris tipis menggunakan extra virgin olive oil (EVOO), oseng hingga harum.
2. Tambahkan kaldu ayam ke dalam tumisan, masukkan wortel dan masak hingga wortel menjadi lembut.
3. Masukkan ayam dan daun jeruk ke dalam tumisan, rebus hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah di iris kecil, tambahkan juga gula dan garam sesuai selera, angkat.
5. Sajikan sup ayam MPASI dengan nasi tim.

Catatan

• Kamu harus hati-hati saat menumis bawang, jangan sampai gosong dan menjadi pahit

• Mama bisa mengganti extra virgin olive oil (EVOO) dengan unsalted butter (UB) atau minyak sayur jika tidak ada.

• Ayam fillet bisa diganti dengan dada ayam yang diambil bagian dagingnya saja.

• Garam bisa diganti dengan kaldu jamur (sesuaikan dengan selera).

Demikian cara memasak resep sup ayam untuk MPASI. Selalu cuci bahan makanan dan peralatan memasak ya, Ma, agar kebersihan makanan tetap terjaga. Selamat mencoba!

(SRP)