Sayuran yang Tidak Boleh untuk Ibu Hamil, Ada Enggak Sih?
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahu enggak Ma, meskipun sehat, ternyata ada beberapa sayuran yang tidak boleh untuk ibu hamil. Awalnya, Mama juga berpikir kalau sayuran itu makanan sehat dan aman-aman aja untuk dikonsumsi. Tetapi kalau untuk ibu hamil, kita tetap harus hati-hati dalam memilih sayuran yang akan dikonsumsi.
Selama hamil, memang ibu hamil disarankan untuk menambah makanan supaya kebutuhan nutrisi ibu dan bayi terpenuhi. Tapi di sisi lain, ibu hamil juga disarankan untuk pilih-pilih makanan dan menghindari beberapa makanan yang takutnya berdampak negatif buat kandungan.
Sedikit curcol nih, dulu waktu Mama hamil anak pertama, trimester pertama rasanya deg-degan banget. Mau makan aja Mama cari info dulu aman atau enggaknya makanan itu buat kehamilan. Mungkin kedengarannya lebay dan ribet banget ya, tapi namanya juga ibu baru jadi lebih banyak khawatirnya.
Rasa khawatir untuk mencoba suatu makanan ini terus berlanjut meskipun sudah lewat trimester pertama. Meskipun itu makanan sehat seperti sayuran, ternyata benar saja ada batasan yang harus ditaati supaya aman buat ibu dan juga bayinya.
Mengutip Medical News Today, ada beberapa sayuran yang disarankan untuk dihindari selama masa kehamilan. Ada yang memang karena kandungan gizinya yang punya efek negatif untuk kehamilan, ada juga yang disebabkan oleh cara pengolahannya.
Sayuran yang Tidak Boleh untuk Ibu Hamil
Sebagai orang awam, awalnya Mama mengira kalau sayuran adalah salah satu sumber nutrisi yang baik bagi ibu hamil. Tetapi setelah baca-baca, ternyata ada beberapa sayuran yang justru harus dihindari seperti berikut ini.
1. Tauge Mentah
Tauge adalah salah satu sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil. Padahal banyak sekali ya, Ma makanan yang mengandung tauge seperti bakso, lumpia basah, gado-gado, atau asinan. Kalau mau memakannya, kamu harus memastikan kalau tauge sudah dimasak sampai matang.
Dikutip dari Medical News Today, tauge mentah mungkin mengandung bakteri, seperti Salmonella atau E. coli yang dapat menyebabkan infeksi.
Sebuah studi di Clinical Microbiology and Infection mencatat bahwa infeksi bakteri pada darah, di mana infeksi E. coli termasuk di antara jenis yang paling umum, berpotensi fatal selama kehamilan. Infeksi E. coli juga dapat menyebabkan berbagai masalah, termasuk keracunan makanan, infeksi saluran kemih, dan penyakit pernapasan.
2. Jengkol
Jengkol memanglah makanan yang banyak digemari di Indonesia. Makanan ini juga mengandung berbagai nutrisi seperti protein, zat besi, kalsium, dan berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Meski begitu, ibu hamil sebaiknya menghindari jengkol.
Dalam jurnal yang dipublikasikan di U.S National Library of Medicine, jengkol (Archidendron pauciflorum) masuk ke dalam kategori makanan yang sebaiknya dihindari selama masa kehamilan. Hal ini karena baunya yang kuat dan rasanya yang pahit dapat membahayakan bayi atau berpotensi menyebabkan kesulitan melahirkan.
Jengkol juga memiliki kandungan yang berbahaya yaitu asam jengkolat. Zat ini dikategorikan sebagai zat yang berbahaya karena dapat menyebabkan keracunan bila menumpuk di dalam ginjal, membentuk kristal tajam, dan dapat merobek dinding saluran kemih.
Oleh sebab itu, konsumsi jengkol berlebihan bisa menyebabkan ibu hamil mengalami nyeri yang hebat di perut bawah, perdarahan saluran kencing (hematuria), bahkan gagal ginjal.
3. Lalapan
Makan ayam goreng pakai sambal dilengkapi lalapan rasanya bikin ngiler ya, Ma. Tetapi kalau kamu sedang hamil, sayangnya makan lalapan harus kamu hindari. Meskipun sudah dicuci bersih, lalapan ini bahan mentah yang bisa membawa bakteri ke dalam tubuhmu.
Makan sayuran mentah bisa saja membawa bakteri seperti Salmonella atau E. coli. Dalam sayuran mentah, kita tidak pernah tahu apakah ada bakteri yang menempel saat sedang dipanen atau saat diangkut ke pasar. Belum lagi penggunaan pestisida yang mungkin saja dipakai saat sayuran masih ditanam.
Jadi sebaiknya hindari dulu makan lalapan mentah seperti selada, mentimun, kemangi, terong, kol, atau sayuran lain yang tidak dimasak dengan baik ya, Ma.
Frequently Asked Question Section
Mengapa ibu hamil tidak boleh makan sayuran mentah?
Mengapa ibu hamil tidak boleh makan sayuran mentah?
Sayuran mentah bisa mengandung bakteri seperti E. coli dan Salmomella yang apabila menginfeksi ibu hamil bisa berakibat fatal.
Penyakit apa saja yang bisa disebabkan oleh bakteri E. coli?
Penyakit apa saja yang bisa disebabkan oleh bakteri E. coli?
Infeksi bakteri E. coli dapat menyebabkan keracunan makanan, infeksi saluran kemih, dan penyakit pernapasan.
Apakah jengkol berbahaya?
Apakah jengkol berbahaya?
Jengkol mengandung asam jengkolat, yaitu zat yang berbahaya karena dapat menyebabkan keracunan bila menumpuk di dalam ginjal, membentuk kristal tajam, dan dapat merobek dinding saluran kemih. Sebaiknya jengkol tidak dikonsumsi berlebihan dan tidak dikonsumsi oleh ibu hamil.
(RPR)