5 Cara Menghilangkan Rasa Pedas
PerbesarOrang Indonesia memang gemar mencicipi makanan pedas. Itu sebabnya, kamu bisa dengan mudah menemukan tempat makan yang menawarkan menu makanan pedas. Bahkan, enggak sedikit dari menu tersebut akan menimbulkan sensasi mulut terbakar hingga membuat perut mulas jika kita mengonsumsi makanan tersebut.
Umumnya, untuk mengatasi hal tersebut, sebagian besar dari kita akan meminum banyak air dingin. Namun ternyata, air mineral saja enggak cukup untuk menghilangkan rasa pedas yang kita rasakan. Lalu, bagaimana cara mengatasi rasa pedas yang ada di mulut? Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum lima cara menghilangkan rasa pedas:
1. Minum air hangat
PerbesarMeski belum ada penelitian lebih lanjut, banyak orang yang bilang kalau cara ini cukup ampuh untuk mengurangi efek pedas yang kita rasakan. Meski begitu, kamu harus siap dengan semua efeknya. Kebayang, kan, bagaimana sensasinya saat mulut yang pedas meminum air hangat?
2. Makan es krim
PerbesarMengonsumsi es krim adalah salah satu cara terbaik untuk mendinginkan mulut dari rasa pedas. Enggak hanya itu, rasa manis dari kandungan susu yang ada di dalam es krim juga bisa menetralkan rasa pedas yang ada di dalam mulut.
3. Makan nasi
PerbesarCara yang ketiga yang bisa kamu coba adalah makan kepalan nasi. Yap, nasi mampu menyerap rasa terbakar yang diakibatkan oleh capsaicinoid. Kandungan yang ada di dalam nasi juga mampu meredakan rasa pedas yang ada di dalam mulut.
4. Minum susu
PerbesarCara ini pernah diuji coba oleh para peneliti di New Mexico State University Chile Pepper Institute. Dalam studinya, mereka menemukan bahwa protein yang ada di dalam susu bisa menggantikan senyawa kimia yang membuat cabai terasa pedas dan menimbulkan sensasi panas serta terbakar.
Capcaisin adalah senyawa kimia yang ditemukan di dalam cabai yang membuatnya terasa pedas dan panas. Nah, susu memiliki kandungan protein yang bisa menggantikan capcaisin di reseptor lidah kamu.
5. Minum air perasan lemon
PerbesarCara terakhir yang bisa kamu coba untuk meredakan rasa pedas di dalam mulut adalah meminum air perasan lemon. Rasa pedas bisa dinetralisir dengan makanan yang bersifat alkali atau asam, salah satunya adalah lemon.
Itu dia lima cara untuk menghilangkan rasa pedas. Dari kelima cara tadi, kira-kira cara mana, ya, yang paling ampuh? Yuk, simak video berikut ini: