Jangan Asal, Ini Masa Simpan Makanan di Kulkas
PerbesarMoms, apakah Anda termasuk yang sering menyimpan stok makanan di kulkas agar lebih praktis? Mulai dari telur, daging, ayam, ikan, susu, hingga makanan matang mungkin kerap disimpan untuk dikonsumsi di kemudian hari.
Namun, menyimpan makanan di kulkas bukan berarti makanan bisa bertahan selamanya. Setiap jenis makanan memiliki masa simpan yang berbeda, baik ketika disimpan di kulkas maupun freezer.
Dokter Spesialis Anak dan Penyakit Metabolik Anak, Prof. DR. Dr. Damayanti Rusli, SpA, Subsp NPM(K), membagikan panduan mengenai masa simpan berbagai jenis makanan di kulkas dan freezer. Telur mentah dapat disimpan selama 3–5 minggu di kulkas, sementara telur rebus hingga 1 minggu di kulkas. Keduanya sebaiknya tidak dimasukkan ke freezer.
Daging, Ayam, dan Ikan
Untuk bahan makanan seperti daging, ayam, dan ikan, lama penyimpanannya berbeda antara kulkas dan freezer. Daging cincang dapat disimpan selama 3–5 hari di kulkas dan 4–6 bulan di freezer. Ayam mentah dapat disimpan selama 1–2 hari di kulkas dan hingga 1 tahun di freezer, sedangkan ayam yang sudah dimasak sekitar 3–4 hari di kulkas dan 4–6 bulan di freezer.
Ikan dan seafood mentah dapat disimpan selama 1–2 hari di kulkas dan 2–6 bulan di freezer. Sedangkan ikan yang sudah dimasak dapat bertahan 3–4 hari di kulkas dan 4–6 bulan di freezer. Untuk ikan asap, masa simpannya sekitar 14 hari di kulkas dan 2 bulan di freezer.
Susu dan Produk Olahannya
Produk seperti butter, keju, susu, yoghurt, dan margarin juga memiliki batas waktu penyimpanan. Butter dapat disimpan 1–3 bulan di kulkas dan 6–9 bulan di freezer. Keju dapat bertahan hingga 6 bulan jika belum dibuka, sekitar 3–4 minggu di kulkas setelah dibuka, dan hingga 6 bulan di freezer.
Sementara itu, susu dapat disimpan 7 hari di kulkas dan 3 bulan di freezer. Yoghurt sekitar 7–14 hari di kulkas dan 1–2 bulan di freezer, sedangkan margarin dapat disimpan 4–5 bulan di kulkas dan hingga 12 bulan di freezer.
Sosis, Mayones, dan Pizza
Makanan lain seperti sosis dapat disimpan 1–2 hari di kulkas dan 1–2 bulan di freezer. Mayones yang sudah dibuka dapat disimpan sekitar 2 bulan di kulkas dan sebaiknya tidak dimasukkan ke freezer. Sementara pizza dapat bertahan 3–4 hari di kulkas dan sekitar 1–2 bulan di freezer.
Dengan mengetahui masa simpan setiap jenis makanan, Anda bisa lebih bijak menyimpan stok makanan di rumah. Jangan hanya mengandalkan kulkas sebagai penanda makanan masih aman dikonsumsi, tetapi perhatikan juga jenis makanan dan berapa lama makanan tersebut sudah disimpan ya, Moms.