Penyuluhan Tatalaksana Diet Diabetes Mellitus Tipe 2 melalui Kelas Memasak

Diabetes Mellitus (DM) tipe 2 menjadi masalah kesehatan yang cukup banyak ditemui di masyarakat. Pada Desa Menden, kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh kondisi DM tipe 2 menjadi masalah gizi yang turut menjadi perhatian selain stunting dan tekanan darah tinggi. Menurut survey yang sudah dilakukan, penyebab kadar gula darah tinggi yang sering ditemui adalah susahnya menghindari kebiasaan konsumsi makanan manis. Oleh karena itu, kami mengadakan penyuluhan dan kelas memasak yang berfokus pada pembuatan makanan ramah penderita diabetes.

Pengenalan Alat dan Bahan dalam Kelas Memasak (26/01/2025)

Kegiatan ini dilaksanakan pada 26 Januari 2025 di Dukuh Jerukan, Desan Menden, dengan peserta dari kalangan warga desa, khususnya mereka yang memiliki risiko atau telah menderita diabetes. Rangkaian kegiatan meliputi senam pagi, pengganti gula dalam menu sehari-hari, kelas memasak, serta pembagian leaflet yang berisi tatalaksana diet DM tipe 2 dan contoh resep cemilan alternatif untuk penderita DM tipe 2.

Peserta Mencoba Membantu Pembuatan Bolu Pisang Kukus (26/01/2025)

Dalam kelas memasak, peserta diajak untuk membuat Bolu Pisang Kukus. Bolu ini menggunakan pisang yang tidak terlalu matang dan gula merah dengan kadar yang rendah. Sehingga, bolu ini lebih rendah gula dan tinggi serat, agar lebih aman bagi penderita diabetes.

Bolu Pisang Kukus (26/01/2025)

Dengan dilakukan program ini, warga, khususnya penderita dan keluarga penderita DM tipe 2, dapat memeroleh pengetahuan diet DM 2 dengan lebih baik. Selain itu, peserta juga dapat inspirasi dan keterampilan mengenai cara mengolah makanan khususnya cemilan dalam contoh bolu pisang kukus sebagai cemilan alternatif bagi penderita DM tipe 2 yang kesulitan untuk mengurangi kebiasaan makan makanan manis.

Penulis: Muhammad Abidzar Ubayya - Program Studi Gizi

DPL: Dr. Drs. Suroto, M.Pd

Lokasi: Lokasi: Desa Menden, Kecamatan Kebonarum, Kabupaten Klaten