Menikmati Australian Brunch Tanpa Harus ke Australia

aneka kopi dan kue buah. Sumber: pribadi

Banyak orang yang mengatakan bahwa Australian makes the best breakfast. Bahan-bahan yang segar dan pendekatan yang berbeda terhadap makanan, membuat brunch (breakfast and lunch) ala Australia menarik, tidak membosankan, dan tentunya menyehatkan.

Untuk kamu yang ingin menikmati sarapan ala Australia, tidak perlu jauh-jauh terbang ke Sydney atau Melbourne. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang dapat kita beli di pasar tradisional dan pasar swalayan.

1. Avocado on Toast

roti bakar dengan alpukat, smoked salmon, telur, keju haloumi, daul kale, dan buah delima. Foto: Pribadi

Ini adalah menu bintang yang pasti kamu temukan di semua café brunch di Australia. Menu ini terdiri dari roti bakar disajikan dengan telur yang dimasak sesuai selera, ditambah potongan alpukat. Konsep memakan alpukat dengan roti dan telur memang asing bagi orang Indonesia, tapi ternyata lembutnya alpukat sangat cocok disajikan dengan gurihnya roti dan telur. Kombinasi ini pun juga bisa jadi sarapan yang lebih sehat, lho. Patut dicoba.

2. But first, coffee!

kopi dengan rempah dan susu kedelai. Foto: Pribadi

Budaya kopi di Australia sangat kental. Sejauh mata memandang, hampir di setiap sudut jalan bisa kita jumpai aneka ria kedai kopi. Menikmati avocado on toast tidak akan lengkap tanpa ditemani secangkir kopi panas dengan susu khas Australia alias flat white. Uniknya, kedai-kedai kopi di Australia punya berbagai pilihan produk alternatif pengganti susu sapi. Cobalah tambahkan susu kedelai, susu kacang almond, atau bahkan oat milk untuk pelengkap kopimu, dijamin kopi kamu lebih nikmat!

3. Mix and match

french toast dengan buah markisa, stroberi, pisang, coklat, dan es krim kacang merah. Foto: Pribadi

Aussies juga cukup berani mengkombinasikan buah dan sayuran dalam hidangannya. Misalnya saja sandwich daging sapi dengan potongan bit, menambahkan potongan-potongan kelapa dan buah ara di atas bubur oat atau pancake stroberi dengan gulali. Favorit saya adalah french toast dengan poached pear, roti berbalut telur yang dipanggang lalu ditambahkan setup buah pir. Jangan takut mencampurkan buah ke sarapan kamu ya.

4. Lots and lots of greens

telur dadar dengan asparagus, sayur-sayuran, dan kacang polong. Foto: Pribadi

Sayuran adalah aspek penting dari menu sarapan ala Australia. Hampir semua menu di kafe Australia pasti memiliki komponen besar sayuran di dalam menunya, bukan hanya sebagai hiasan. Sayur-sayuran ini pun di tata sedemikian rupa di piring seolah-olah ada kebun cantik di piring kamu. Yuk coba tambahkan sayuran hijau segarnya di piring kamu.

5. Sweet disposition

Tidak akan lengkap menikmati sarapan ala Australia tanpa mendengarkan musik favorit kamu. Coba putar playlist-playlist easy listening dari penyanyi asal Australia seperti Dean Lewis, The Temper Trap, dan Vance Joy, sambil menyantap avocado on toast dengan kopi, dijamin kamu pasti serasa berada di suatu brunch café di Sydney.

Cukup mudah kan menyiapkan sarapan ala Australia? Kuncinya adalah berani mengeksplor ya. Cheers mate!