Benarkah Mengkonsumsi Udang Berbahaya Bagi Ibu Hamil atau Malah Sebaliknya?

sumber udang : dokumentasi pribadi

Mencukupi kebutuhan gizi dan nutrisi, kita perlu mengonsumsi protein setidaknya 30% dari makanan. Udang adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Udang mengandung protein sekitar 20 gram dalam 100 gram udang. Dari Seluruh protein tersebut, hampir 95% mudah dicerna tubuh.

Selain itu, Udang juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Kandungan vitamin paling tinggi dalam udang yaitu vitamin D yang membantu penyerapan kalsium dan membantu pembentukan tulang. Akan tetapi Kekurangan vitamin D juga menyebabkan penyakit rakhitis pada anak, sedangkan pada orang dewasa disebut osteomalacia.

Menurut world health organization 40%, kematian ibu dinegara berkembang berkaitan dengan kekurangan energi kronis ibu hamil merupakan salah satu kelompok yang perlu mendapatkan perhatian khusus. Oleh karena itu, kurang gizi pada ibu hamil harus dihindari karena dapat menderita kurangnya energi kronis. Pertumbuhan baik fisik maupun mental seorang anak yang tidak sempurna bisa terjadi karena ibu hamil yang menderita Kekurangan Energi Kronis (KEK). Kekurangan energi kronis (KEK) adalah kurangnya konsumsi sebagai sumber energi yang mengandung zat gizi makronutrien yang diperlukan oleh tubuh dan menandakan suatu keadaan dimana status gizi seseorang buruk.

Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil dapat diakibatkan oleh kurangnya energi yang berasal dari zat gizi makro seperti karbohidrat, protein, serta lemak makanan laut dapat memberi ibu hamil nutrisi untuk membantu tumbuh kembang pada bayi. Tetapi, Banyak ibu hamil yang mengira bahwa mengkonsumsi udang bisa berdampak buruk atau kecacatan pada bayi yang dikandungnya sehingga para ibu hamil cenderung menghindari dalam mengkonsumsi udang selama masa kehamilannya. Sementara itu, ibu hamil boleh mengkonsumsi udang yang secukupnya, karena udang memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu :

1. Sumber protein yang berkualitas tinggi Udang mengandung protein sekitar 20 gram dalam 100 gram udang. protein ini sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. 2. Mengandung antioksidan Udang mengandung astaxanthin yaitu sebuah antioksidan alami yang memberikan warna merah pada udang. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai macam penyakit seperti kanker dan penuaan dini. 3. Sumber vitamin dan mineral Selain protein, udang juga kaya akan vitamin seperti vitamin A, B1, B2 dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan darah. 4. Asam lemak Omega-3 Udang mengandung asam lemak omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kognitif. 5. baik untuk kecerdasan janin Udang mengandung DHA,EPA,dan KOLIN yang membantu menyempurnakan pembentukan otak dan meningkatkan daya ingat anak.

Meskipun udang memiliki banyak manfaat, perlu diperhatikan apabila ibu hamil mempunyai riwayat alergi terhadap makanan laut, termasuk udang, harus sangat berhati-hati dalam mengkonsumsinya. Ibu hamil tersebut lebih baik menghindari dalam mengkonsumsi udang untuk mencegah reaksi terjadinya alergi yang dapat membahayakan janin yang ada dalam kandungan. Jika ingin mengkonsumsi udang, hindari udang mentah atau setengah matang, tetapi masaklah udang hingga matang sempurna dengan suhu internal minimal 62,80 C untuk membunuh bakteri dan parasit yang ada dalam udang.