Pentingnya Asam Lemak bagi Ikan di Laut

Gambar: Nadwah Purnada in Canva.com

Seberapa penting sih lemak dan asam lemak bagi ikan di laut?

Sebelum pembahasan lebih lanjut marilah kita ketahui terlebih dahulu penjelasan mengenai lemak. Lemak itu apa sih? Lemak itu adalah Ester asam lemak yang berasal dari gliserol yang dapat disimpan lalu dimanfaatkan sebagai sumber energi pada tubuh hewan. Lemak juga dapat dimanfaatkan sebagai kebutuhan energi dalam jangka waktu yang panjang loh, juga dapat digunakan sebagai cadangan energi untuk pergerakan selama masa kekurangan makanan.

Dalam tubuh, lemak dapat menyediakan energi lebih besar dari protein yaitu sebesar dua kali pembesaran. Gabungan dari ester asam lemak dan asam fosfatidat yang merupakan komponen utama dalam membran sel juga dapat membantu membran agar bersifat hidrofobik atau hidrofilik dengan kata lain dapat disebut dengan Fosfolipid. Sedangkan ester asam lemak dari sifnongisin yang terletak pada otak dan jaringan saraf dapat disebut dengan Spingomielin.

Sepertinya masih banyak nih dari kita yang belum tau seberapa penting lemak bagi tubuh ikan terutama pada ikan yang ada di laut, Karena Asam lemak pada ikan laut memiliki peranan yang sangat penting bagi tubuh ikan salah satunya yaitu dapat mencegah berbagai macam penyakit pada ikan laut.

Selain itu juga ternyata ikan laut merupakan salah satu ikan dari berbagai macam perairan yang memiliki nilai gizi yang cukup besar loh,karena jika tidak memiliki lemak ikan laut tidak akan menghasilkan nutrisi, sedangkan lemak sendiri merupakan sumber nutrisi yang paling utama bagi kan-ikan di laut. Lemak pada ikan sendiri biasanya terletak di jantung dan otot ikan. Kandungan lemak pada setiap ikan ini cukup memiliki perbedaan sesuai dengan variasi spesies, umur, waktu pemijahan, pakan yang dimakan, serta jenis otot yang dimiliki oleh ikan itu sendiri.

Selain itu, lipid juga memiliki beberapa manfaat loh khususnya sebagai sumber asam lemak esensial, yang memiliki peran penting terhadap pertumbuhan yang normal, terhadap perkembangan serta reproduksi pada ikan. Asam lemak esensial ini merupakan komponen lipid yang memiliki peranan pada nilai nutrisinya dan tidak dapat dibentuk oleh hewan mana pun tetapi hanya dapat diperoleh dari mengkonsumsi makanan langsung agar kebutuhan protein hewani nya dapat terpenuhi.

Seperti contoh pada larva, Asam lemak sangat dibutuhkan oleh ikan di laut dan dipengaruhi oleh suhu serta salinitas pada perairan. Sedangkan ikan air tawar membutuhkan asam lemak yang sama tapi bukan asam lemak tidak jenuh melainkan asam lemak dengan memiliki jenis asam linoleat yang memiliki konsentrasi sebesar 0,5 ± 1,5 % dalam pakan ikan. Lalu dengan dibantu enzim baru dapat diubah menjadi rantai hidrokarbon yang panjang.

Larva ikan di laut juga tentu memiliki kebutuhan yang sama dengan ikan-ikan dewasa loh yaitu membutuhkan asam lemak esensial. Yang dapat dibahas dalam masalah akuakultur secara komersial terhadap banyaknya spesies di laut. Produksi larva yang masih memiliki ukuran kecil memiliki masa pertumbuhan yang cepat dan stadia larva yang masih rentan terhadap hidupnya. Sedangkan, tujuan utama dari pengembangan akuakultur adalah dapat menghasilkan telur yang memiliki kualitas lebih baik dan pertumbuhan larva yang lebih baik juga.

Pemeliharaan larva ini bisa dibilang kehidupannya cukup rentan akan kematian. Karena memiliki kehidupan yang singkat yaitu setelah penyerapan pada kuning telur selesai, langsung dilanjutkan dengan pemberian pakan hidup dengan memiliki nutrisi yang tepat agar larva dapat tumbuh dengan baik.

Sekarang kita jadi dapat lebih mengetahui betapa pentingnya Lemak dan Asam lemak bagi ikan-ikan yang hidup di perairan laut. Semoga dengan membaca artikel ini dapat menambah wawasan kalian mengenai lemak pada ikan.