Pengalaman Spesial Saat Kuliah Lapangan

Rumah produksi Bitha

Selasa, 31 Oktober 2023, saya beserta rombongan bus 10 Mahasiswa Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta berkunjung ke rumah produksi Bitha dalam rangka kegiatan Kuliah Lapangan yang merupakan salah satu Mata Kuliah wajib tempuh bagi seluruh Mahasiswa Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Pelaksanaan kegiatan ini bertujuan sebagai sarana mempelajari praktik bisnis secara langsung, memperoleh wawasan pengelolaan bisnis, dan menganalisis secara kritis berdasar informasi yang diperoleh pada saat melakukan kunjungan.

Ini merupakan pengalaman pertama kali bagi saya mengunjungi sekaligus melihat langsung bagaimana proses suatu bisnis berjalan. Kami dapat berbincang secara langsung dengan Bu Lita selaku pemilik bisnis olahan produk ikan, mendapat berbagai macam informasi dan pengalaman menarik yang tidak kami dapatkan selain di sini.

Jadi, UD. Bunda Foods atau biasa dikenal dengan Bitha merupakan usaha olahan produk ikan yang terletak di Desa Penatarsewu No.25, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Bitha memproduksi berbagai macam olahan ikan seperti kerupuk kupang, abon lele, bandeng asap, terasi udang, petis udang, dan masih banyak lainnya. Rumah produksi olahan ikan ini sudah ada sejak tahun 2013.

Saat kami tiba di lokasi, Bu Lita langsung menyambut kami dan bercerita tentang usaha yang beliau jalani. Bu Lita pun juga memberikan kami beberapa produknya untuk dapat kami cicipi, seperti kerupuk kupang, petis udang, dan kupang krispi. Selama Bu Lita bercerita saya merasa kagum dengan beliau yang sudah sukses membawa bisnisnya ke pasar global.

Display produk Bitha

Bu Lita juga bercerita bahwa jika ada distributor yang ingin memasarkan produknya, Bu Lita mempersilahkan distributor tersebut untuk dapat menggunakan labelnya sendiri. Jadi, pada saat Bu Lita menyerahkan produknya ke distributor, produk tersebut hanya dikemas saja tidak diberi label oleh Bu Lita. Bisnis Bu Lita pun sudah sering menjadi objek KKN terutama bagi mahasiswa yang berkuliah di perguruan tinggi yang terletak di daerah Jawa Timur sana. Ada beberapa produk yang merupakan hasil dari inovasi mahasiswa yang melakukan KKN di sana, salah satunya adalah sempol dari olahan ikan.

Setelah itu, kami diajak Bu Lita untuk melihat dapur bagian tempat produksi. Ada mesin untuk pengemasan dan oven yang sangat besar untuk proses pemanggangan atau pengasapan ikan yang dapat muat hingga 10 manusia jika masuk ke dalamnya. Ternyata, Bu Lita baru saja membuat abon lele dan mempersilahkan kami untuk mencicipinya juga. Pertama kalinya bagi saya mencoba abon lele hampir sama seperti abon biasa, namun ada sedikit rasa dan aroma yang amis.

Demikianlah cerita singkat pengalaman saya berkunjung ke Rumah Produksi Bitha. Saya sangat berterima kasih kepada Ibu Lita yang sudah memberi kesempatan dan meluangkan waktunya untuk berbagi ilmu dan pengalaman kepada kami.