Strategi dan Tantangan Pemasaran Rendang Uni Via

Oleh : Naufal Khalil Zikri

Mahasiswa prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Produk-produk rendang uni via

Photo : Naufal Khalil Zikri

Rendang merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang telah mendunia, dengan cita rasa yang kaya dan unik. Rendang Uni Via adalah salah satu pelaku usaha yang sukses dalam memasarkan produk rendang secara luas, baik di dalam maupun luar negeri. Usaha ini menggabungkan resep keluarga yang autentik dengan strategi pemasaran modern untuk menjangkau konsumen. Artikel ini akan membahas secara detail bagaimana Rendang Uni Via mengelola manajemen pemasarannya, serta tantangan yang dihadapi.

rendang

1.Manajemen Pemasaran Rendang Uni Via

a.Target Pasar

Rendang Uni Via menargetkan dua segmen pasar utama:

1. Pasar Domestik - konsumen lokal yang mencintai masakan khas Sumatera Barat.

2. Pasar Internasional - diaspora Indonesia di luar negeri dan konsumen asing yang tertarik dengan kuliner Indonesia.

Untuk menjangka

u pasar domestik, Rendang Uni Via aktif berpartisipasi dalam pameran kuliner lokal dan menggunakan platform digital seperti Instagram, WhatsApp, dan marketplace online. Di pasar internasional, strategi ekspor diperkuat dengan kerjasama distributor di beberapa negara, seperti Malaysia, Singapura, dan Belanda.

b.Strategi Penentuan Harga

Penentuan harga dilakukan berdasarkan bahan baku premium dan biaya produksi yang cukup tinggi untuk menjaga kualitas rasa yang autentik. Namun, Uni Via berusaha menjaga harga tetap kompetitif dengan menawarkan berbagai ukuran kemasan, sehingga konsumen dari berbagai kalangan dapat menikmati produknya.

Selain itu, mereka memberikan harga khusus untuk pelanggan tetap dan melakukan diskon musiman, misalnya selama Ramadhan atau Hari Raya. Pendekatan ini membantu mempertahankan loyalitas pelanggan.

c.Saluran Distribusi

Rendang Uni Via memanfaatkan berbagai saluran distribusi untuk mencapai pasar yang lebih luas, di antaranya:

1.Penjualan Langsung - Melalui gerai fisik dan bazar.

konsumen berkunjung ke dapur produksi rendang uni via

2.Penjualan Online - Memanfaatkan e-commerce seperti Tokopedia, Shopee, dan melalui platform media sosial.

Shopee Uni Via

3.Kerjasama dengan Mitra - Distributor lokal dan internasional untuk memperluas jangkauan pasar di luar negeri.

Distribusi yang efektif ini memungkinkan Rendang Uni Via menjangkau konsumen dari berbagai wilayah dengan lebih mudah dan efisien.

d.Promosi

Promosi adalah elemen kunci dalam keberhasilan pemasaran Rendang Uni Via. Mereka memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan produknya melalui konten-konten yang menarik, seperti video behind-the-scenes pembuatan rendang, testimoni pelanggan, dan kolaborasi dengan influencer kuliner.

Selain itu, mereka juga menggunakan strategi word of mouth yang kuat dengan memanfaatkan pelanggan setia untuk menyebarkan rekomendasi dari mulut ke mulut. Dalam beberapa kesempatan, Uni Via berpartisipasi dalam acara kuliner dan festival makanan untuk lebih mendekatkan produknya kepada konsumen.

2.Tantangan dalam Manajemen Pemasaran

Meskipun sukses, Uni Via menghadapi sejumlah tantangan dalam mengelola bisnis rendangnya, seperti:

a.Persaingan yang Ketat - Munculnya banyak usaha kuliner serupa menuntut Rendang Uni Via untuk terus berinovasi dalam hal produk dan promosi.

b.Biaya Pengiriman ke Luar Negeri - Pengiriman produk makanan ke luar negeri menghadapi hambatan biaya logistik yang tinggi, terutama untuk menjaga kualitas produk selama pengiriman.

c.Fluktuasi Harga Bahan Baku - Harga bahan baku yang sering naik turun membuat perusahaan harus bijak dalam pengelolaan anggaran agar harga jual tetap kompetitif.

3.Hasil Wawancara dengan Pelanggan dan Pengelola

Untuk memperdalam pemahaman tentang strategi pemasaran dan bagaimana respon konsumen terhadap produk Rendang Uni Via, berikut adalah hasil wawancara dengan tiga orang, yaitu seorang konsumen setia, mitra bisnis, dan pengelola usaha.

a.Wawancara dengan Konsumen Setia: Bapak Arif (38 Tahun, Pegawai Negeri)**

- Bagaimana Anda mengetahui Rendang Uni Via?

"Saya pertama kali tahu dari media sosial, terutama Instagram. Istri saya sering lihat postingan mereka, lalu kami coba pesan. Ternyata rasanya enak sekali, seperti rendang buatan ibu saya di kampung."

- Apa yang membuat Anda terus membeli produk ini?

"Selain rasa yang otentik, saya suka karena mereka selalu menjaga kualitas. Setiap kali beli, rasanya tidak pernah mengecewakan. Harganya juga masih terjangkau, apalagi kalau beli dalam jumlah besar, ada diskon."

b.Wawancara dengan Mitra Bisnis: Ibu Lina (Distributor di Singapura)

- Bagaimana pandangan Anda tentang kerjasama dengan Rendang Uni Via?

"Kerjasama kami sangat baik. Uni Via selalu tepat waktu dalam pengiriman, dan produk yang dikirim sangat terjaga kualitasnya. Konsumen di Singapura menyukai rasa rendang ini, karena mirip dengan yang ada di Indonesia. Saya senang bisa bermitra dengan mereka."

- Apa tantangan yang Anda hadapi sebagai distributor?

"Tantangan utamanya adalah ongkos kirim yang cukup mahal, apalagi untuk produk yang harus dijaga kualitasnya. Namun, Uni Via membantu kami dengan memberikan harga grosir yang kompetitif sehingga bisa menutup biaya tambahan tersebut."

c.Wawancara dengan Pengelola: Uni Via (Pemilik Usaha)

- Apa motivasi Anda memulai usaha Rendang Uni Via?

"Motivasi saya awalnya sederhana, yaitu ingin memperkenalkan rasa rendang asli kampung saya kepada lebih banyak orang. Dari kecil, saya sudah terbiasa membuat rendang bersama keluarga, dan saya ingin rasa itu tidak hilang, apalagi di tengah tren kuliner modern."

-Bagaimana strategi pemasaran yang Anda gunakan untuk bersaing di pasar yang semakin kompetitif?

"Saya berfokus pada menjaga kualitas rasa dan menggunakan media sosial secara maksimal untuk promosi. Saya juga selalu mendengarkan feedback dari pelanggan, baik yang di Indonesia maupun luar negeri. Itu membuat kami terus berinovasi."

4.Kesimpulan

Manajemen pemasaran yang diterapkan oleh Rendang Uni Via mencerminkan kombinasi antara mempertahankan kualitas tradisional dan pemanfaatan teknologi modern dalam pemasaran. Meskipun menghadapi tantangan dalam hal persaingan dan distribusi, usaha ini tetap berkembang berkat strategi pemasaran yang tepat dan dedikasi untuk menjaga kualitas produk.

Kesuksesan Rendang Uni Via tidak lepas dari peran penting manajemen yang baik, fokus pada kepuasan konsumen, dan adaptasi terhadap perubahan pasar. Ini adalah contoh bagaimana usaha kecil dapat bersaing dan berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.