Makanan Khas Pegandon Kulit Rambak Di Pegandon

Milik Pribadi Dari Nenis Risky Y

Kerupuk rambak adalah kerupuk yang terbuat dari olahan kulit sapi atau kerbau yang diolah dengan bumbu rempah.Kerupuk rambak dulu dianggap makanan sisa dari proses pemotongan daging sapi atau kerbau.Namun,sekarang banyak peminat dari berbagai kota untuk membeli kerupuk kulit rambak ini sehingga dijadikan makanan khas Pegandon.Makanan khas Pegandon ini mempunyai cita rasa yang gurih.

Usaha ini sudah ada sejak tahun 1980-an . Kerupuk kulit ini biasanya banyak dijual diwilayah Desa Penanggulan,Pegandon,Kendal. enjualan dua kali lipat bertambak pada saat bulan ramadhan dan idul fitri untuk dijadikan oleh-oleh atau menjamu para tamu pada saat idul fitri.Harganya cukup murah sekitaran 20.000-80.000.

Kulit rambak ini juga mempunyai kaya akan protein dan kolagen yang baik untuk kulit dan sendi. Namun, karena proses pembuatannya yang melibatkan penggorengan, rambak juga mengandung lemak cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsi kulit rambak secukupnya.Kulit rambak ini tidak hanya disukai sebagai camilan, tetapi juga sering menjadi pelengkap makanan.

Sumber:

1.https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/1593443-kerupuk-rambak-kerbau-oleh-oleh-lebaran-khas-pegandon-kendal