Kue Lidah Kucing, Kue Gurih Pelengkap Hari Raya

Hari Lebaran sebentar lagi tiba. Di momen spesial seperti ini, tentunya akan berkumpul seluruh keluarga, tetangga, saudara dan teman-teman untuk merayakannya bersama. Berbagai tradisi saat Lebaran tiba melengkapi indahnya hari raya mulai dari mudik, pakaian baru, hingga berbagai kue lebaran yang berjejer di meja tamu untuk menyambut saudara yang datang. Namun rasanya kurang lengkap jika momen Lebaran tidak dilengkapi dengan adanya kue lidah kucing.

Kue ini disebut dengan nama lidah kucing karena bentuknya yang tipis dan memanjang seperti lidah kucing sehingga diberi nama demikian. Bahan pembuatan untuk kue kering ini pun sangat sederhana yaitu tepung terigu, telur dan mentega yang dicampur dengan gula dan sedikit garam. Rasanya yang manis bercampur gurih serta dipanggang kering membuatnya selalu ada melengkapi hari lebaran hampir semua orang.

Selain kue lidah kucing, berikut ini beberapa pilihan kue lainnya yang hampir selalu ada untuk Lebaran:

1. Nastar

Nastar merupakan jenis kue kering yang banyak disukai dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Tekstur dari kue nastar ini sendiri sebetulnya tidak terlalu kering sehingga banyak digemari. Selain lantaran teksturnya, nastar disukai juga karena di dalamnya terdapat selai nanas yang begitu lembut dan berpadu dengan kue nya. Semakin sempurna karena di atasnya biasa ditambahkan cengkeh atau kismis.

2. Kastengel

Bagi penggemar keju pasti sangat menyukai kue kering lebaran yang satu ini yang bernama kastengel. Bentuknya persegi panjang dengan ukuran sekitar 3 cm dan diberi taburan parutan keju di atasnya. Jika adonan kue umumnya menggunakan gula, untuk membuat kastengel tidak membutuhkan gula karena memang rasanya dibuat gurih sehingga berpadu dengan kejunya.

3. Putri salju

Nama kue ini memang unik. Disebut demikian karena kue ini diberi taburan gula halus yang seperti salju. Selain itu kue putri salju juga kerap dibentuk bulan sehingga banyak dinikmati. Paduan rasa yang nikmat ini dibuat dari tepung terigu, telur, maizena dan mentega yang ditambah sedikit gula.

4. Kue semprit

Selanjutnya ada juga kue semprit. Bentuknya seperti bunga mawar pasti sangat familiar ada di meja tamu ketika lebaran. Tersedia beragam jenis kue semprit mulai dari semprit coklat, semprit strawberry hingga semprit sagu. Di atas kue ini lalu diberikan kismis atau selai sehingga menambah cita rasa manisnya yang nikmat.

5. Widaran keju

Jenis kue ini berbentuk mirip seperti cabai. Mungkin di daerah lain namanya bukan widaran keju karena kue ini memang memiliki banyak nama. Berbeda dengan kue biasa yang dipanggang di dalam oven, untuk kue ini dibentuk dengan tangan lalu digoreng sehingga rasanya gurih dan sedap.

6. Cookies coklat

Lebaran tidak akan lengkap rasanya jika tidak ada cookies coklat di atas meja tamu. Teksturnya yang kasar dan dalam adonan dituangi coklat, maka tak heran jika warna kue ini menjadi coklat. Ditambah topping coklat, maka akan melengkapi rasanya dengan sempurna.

7. Kue kacang

Kacang juga tidak luput untuk dijadikan kue kering saat Lebaran. Bermacam bentuk untuk jenis kue ini. Dibuat dari adonan kue yang ditambah remahan kacang di dalamnya menjadikan rasanya sangat lezat.

Itulah beberapa jenis kue yang sangat mudah untuk ditemui selama Lebaran. Pastikan untuk memiliki kue lidah kucing, kue nastar dan kue lainnya untuk disediakan di meja tamu untuk menyambut saudara dan tamu yang akan bersilaturahmi.