Versi Bakso dari Seluruh Dunia
Freelancing! See at kooliner.com, gokilmaximal.com, softovator.com 💚
Tulisan dari Norbertus Nendra tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Bakso, merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari oleh banyak sekali orang, dari berbagai kalangan. Hidangan ini sangat merakyat, terbukti dengan kehadirannya diseluruh pelosok Indonesia, bahkan diseluruh Dunia.
Rentang usia penyukanya tidak dapat dibatasi, mulai dari anak kecil sampai dengan yang sudah tua sekalipun. Bakso yang biasanya dihidangkan dan disantap selagi panas sangat cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang dingin, dan penyantapnya sedang mengingingkan mengkonsumsi makanan yang ringan tetapi mengenyangkan. Jika di Indonesia, dimanapun berada, santapan ini begitu terkenal dengan berbagai jenis penyajian yang khas, maka beda juga dengan yang ada di luar negeri.
Di Luar Negeri, Bakso biasa disebut dengan Meat Ball, dikarenakan bakso itu sendiri terbuat dari campuran daging sapi yang sudah digiling, dengan tepung tapioka yang dibentuk menyerupai bola kecil yang bulat.
Santapan ini ternyata semakin fleksibel dengan berbagai jenis yang berragam, mulai dari bakso urat, bakso ikan, bakso keju, bahkan juga ada bakso yang dikombinasikan dengan isian buah didalam bola bakso itu sendiri. Nah, kalau di Indonesia sudah ada banyak sekali penyajian bakso yang menggiurkan dan membuat penasaran para pecinta bakso, bagaimana dengan bakso yang disajikan di berbagai negara lain? Ternyata, mereka memiliki kekreatifan sendiri untuk menyajikan bakso tersebut. Bagaimana cara mereka menyajikannya?
Italia
Photo : www.skinnytaste.com/vegan-eggplant-meatballs/
Italia termasuk negara yang memiliki makanan khas dan juga kultur kuliner yang mendunia. Dan ternyata, Bakso sudah masuk dan memiliki pecintanya di negara ini. Di Italia, Bakso dikenal dengan polpette. Pollpete biasanya disantap sebagai hidangan pembuka atau disertakan dalam santapan sup. Bakso di Italia disajikan dengan menggunakan kuah kental, dan berbahan dasar dari daging sapi, babi, atau daging kalkun.
Sedangkan, untuk pencampurannya, digunakan minyak zaitun, romano keju, telur, garam, merica hitam, bawang putih dan bubuk-bubuk roti, semua bahan tadi dicampur dan diaduk hingga membentuk bola gong. Seperti santapan lain di Italia yang sudah mendunia, Bakso khas Italia ternyata juga dicampurkan dengan spaghetti. Lalu bagaimana rasanya? Ternyata rasanya sangat nikmat jika dihidangkan bersama.
Swedia
Photo : travel.kompas.com
Di Swedia, bakso sangat khas dengan campuran mentega dan saus Lingonberry. Bakso Swedia juga biasa ditumis dan dilapisi saus yang terbuat dari susu dan tepung dengan campuran kentang rebus. Bagaimana ya rasanya? Ternyata lezat sekali. Unik dan campurannya begitu terasa sangat kreatif.
Vietnam
Photo : https://www.gulalives.co
Jika anda jalan-jalan ke Vietnam, atau juga di beberapa daerah di Eropa Utara, bakso biasanya akan disajikan dengan sup. Penyajian dengan sup ini dipengaruhi oleh budaya China yang pertama kali membawa Bakso ini ke daerah – daerah tersebut.
China
Photo : https://cookpad.com/id/cari/bakso%20cina
Berbeda dengan di Vietnam, Bakso China direbus dalam kaldu dan diberi daun bawang, jahe anggur shaoxing, dan kecap sebagai penambah rasa. Bakso China disajikan dengan sohun dan sayur-sayuran seperti kubis. Jika dilihat dari kombinasinya, Bakso khas China akan sangat kaya sekali dan sangat sehat untuk disantap.
Meksiko
Photo : recetas-mexicanas.com.mx/albondigas
Di Meksiko sendiri, Bakso Meksiko dikenal sebagai Albondigas. Bakso ini merupakan bakso dengan kuah yang dibuat dari Saus Tomat. Kadang disajikan dengan nasi, kentang, atau sayuran lainnya. Bakso Albondigas direbus dan diberi saus tomat juga saus almond, tergantung selera. Cara memasaknya juga tidak terlalu rumit. Bahan-bahannya sederhana namun rasanya tetap eksotik. Bumbu-bumbu yang sering digunakan antara lain adalah daun ketumbar, bawang bombay, cengkih dan kayu manis. Bakso Meksiko ini termasuk sajian yang sangat kaya dan begitu sangat nikmat untuk disantap.
Indonesia
Photo : www.kabarpemalang.id/.../kuliner-pemalang-nikmatnya-bakso-balungan-jalan-ahmad
Di negara ini, seharusnya anda sudah tidak perlu bertanya, Bakso itu yang seperti apa? Pasti anda adalah salah satu orang yang sangat gemar untuk menyantap bakso. Di Indonesia sendiri penyajian bakso disajikan dalam keadaan masih panas dengan kuah sapi bening, dicampur mie, bihun, taoge, tahu, terkadang dicampur dengan tulang rusuk juga dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Di Indonesia sendiri bakso sangat populer dan bisa ditemukan dimana saja, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.
Setelah mengetahui berbagai macam hidangan dan jenis penyajian bakso dari beberapa Negara, menurut anda, bakso yang seperti apa yang paling nikmat untuk disantap? Tetapi, yang namanya bakso mau bagaimana pun penyajiannya rasanya masih tetep enak kan? Buktikan deh!