Persaingan UMKM Bakpia yang Merupakan Oleh-oleh Khas Yogyakarta

Pembuatan bakpia-dokumentasi pribadi

Varian rasa bakpia-dokumentasi pribadi.

Yogyakarta adalah kota yang sangat istimewa di mana terdapat beragam tempat wisata dan kuliner. Terutama kuliner oleh-olehnya yaitu bakpia. Beragam merek bakpia dari harga murah hingga harga mahal. Pada umumnya bakpia merupakan kuliner khas Yogyakarta yang memiliki cita rasa gurih, manis, dan empuk yang terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan isian kacang hijau.

Begitu banyak merek bakpia dan munculnya UMKM baru membuat persaingan makin ketat. Persaingan ini membuat para pengembang bakpia memunculkan ide-ide baru yang dulunya bakpia hanya memiliki varian rasa seperti kacang hijau kini bakpia memiliki varian rasa kumbu hitam, cokelat, keju, durian, hingga green tea. Tidak hanya berinovasi di sudut varian rasa, bakpia kini yang dulunya hanya bakpia kering kini muncul bakpia kukus dan crispy. Pada masa yang akan mendatang tidak menutup kemungkinan bakpia akan makin berkembang dan melahirkan ide kreatif mereka untuk para konsumen. Tidak heran jika bakpia tidak hanya dikenal oleh wisatawan domestik tetapi hingga wisatawan mancanegara karena para pengembang bisnis bakpia memiliki kreativitas dan inovasi yang sangat tinggi.

Untuk bersaing pelaku UMKM bakpia ini tidak hanya berfokus pada jenis dan varian rasa pada bakpia. Di mana zaman makin modern dan teknologi mengalami peningkatan dari masa ke masa. Mereka juga bersaing dan memanfaatkan media digital untuk memasarkan bakpia mereka, sehingga produk bakpia mereka lebih dikenal banyak orang dan para konsumen tidak perlu jauh–jauh datang berkunjung langsung ke Kota Yogyakarta hanya sekadar membeli bakpia. Dengan memahami betul dan memanfaatkan media digital secara baik dan benar para UMKM ini bisa menambah target konsumen dan meningkatkan omzet mereka.

Untuk mengalahkan para pesaing mereka pelaku UMKM juga harus selalu meningkatkan kualitas bakpianya dan memahami strategi pemasaran agar konsumen mendapatkan kepuasan tersendiri. Loyalitas konsumen sangat penting di tengah persaingan yang sangat ketat karena bermanfaat untuk perkembangan jangka panjang pada bisnis mereka. Loyalitas konsumen merupakan wujud kesetiaan konsumen terhadap suatu produk, di mana kita mendapatkan kesetiaan para pelanggan. Untuk membangun loyalitas konsumen kita harus berusaha memiliki hubungan yang baik terhadap konsumen dengan cara memberikan service atau dengan pelayanan yang baik kepada para konsumen. Dapat diingat bahwa untuk menjadi pebisnis yang sukses, kualitas dan kepuasan pelanggan adalah nomor satu.