Asem Asem Daging Kuliner Khas Kota Demak

Hidangan Asem Asem Daging (foto di ambil sendiri oleh penulis)

Asem Asem Daging adalah salah satu kuliner di Indonesia berasal dari Kota Demak yang mempunyai perpaduan rasa yang cukup unik,antara asam,manis,dan gurih rasa asam yang ada di dalamnya sendiri berasal dari air asam jawa.Selain rasanya yang cukup nikmat dan gurih Asem Asem Daging juga memiliki nilai nilai sejarah budaya yang cukup mendalam karena di demak memiliki sejarah yang kaya sebagai pusat penyebaran agama Islam di Jawa.

Asem Asem Daging biasanya di jual di pingir jalan raya atau di tempat warung makan di jual dengan harga yang cukup terjangkau yaitu Rp,- 20.000,00 sampai dengan Rp,- 30.000,00 / Porsinya,dengan harga yang cukup terjangkau masyarakat Kota Demak di kalangan remaja maupun orang tua pun ikut senang jika ingin menikmati kuliner ini selain harganya terjangkau jika ingin membuat sendiri di rumah resep rempah rempahnya pun cukup mudah untuk di temui.

Resep dari Asem Asem Daging :

500 gr daging sapi

Air kaldu (sisa merebus daging)

2 daun salam

2 tomat hijau

4-6 belimbing wuluh (sesuai selera)

2 buah cabai hijau

2 sdt kaldu bubuk sapi

3 cm lengkuas di geprek

1 buah sereh di geprek

3 sdm air asam jawa

kecap manis 3 sdm

garam dan lada secukupnya

Bumbu Halus :

7 bawah merah

3 bawah putih

2 cabai keriting

1 buah kluwek

Cara Membuatnya :

1.Sediakan semua bahan dan haluskan bumbu halus.

2.Tumis bumbu halus sampai matang dan aromanya harum.setelah itu rebus air sampai mendidih masukkan daging yang sudah di iris kecil kecil tunggu sampai kaldu dari dagingnya keluar setelah itu masukkan bumbu yang sudah di tumis.

3.Jika sudah masukkan bahan lainnya yang tersisa,masukkan satu persatu (khusus tomat dimasukkan terakhir).

4.Yang terakhir koreksi rasa terlebih dahulu jika sudah pas masukkan tomat dan hidangkan.

Sangat mudah kan? ajak teman teman atau keluarga kalian mencoba kuliner Khas Kota Demak ini atau kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.