Plunge Dining & Co, Brunch Restaurant di Jakarta Barat

Punge Dining & Co.

Tidak sulit untuk menemukan berbagai jenis restoran yang ada di deretan jalan pesanggrahan. Dari makanan khas Indonesia, sampai Chinese Food bisa ditemukan dengan mudah di daerah ini. Namun, ada satu restoran yang menarik perhatian di tengah kedua jenis makanan di atas. Adalah Plunge Dining & Co, yang menjadi restoran yang mengandalkan menu brunch dan western fusion di daerah Jakarta Barat.

Nuansa lantai 2

Dari deretan jalan tidaklah mudah menemukan Plunge Dining & Co. Lokasinya yang dari luar tidak terlalu besar dan tidak memiliki ornamen dekorasi yang mencolok, membuat aku perlu menggunakan aplikasi petunjuk jalan untuk menuju ke sini. Masuk ke dalam restoran ini, sekilas ruangannya memang tidak terlalu besar, namun memanjang ke dalam. Berdiri sejak tanggal 13 Juli 2018, Plunge Dining & Co memiliki visi untuk meningkatkan prestige culinary di daerah Puri yang masih berkutat di menu lokal dan chinese food.

Nuansa lantai 1

Dekorasinya tidak berlebihan, tembok putih dengan meja coklat, serta lampu bohlam berwarna kuning, membuat nuansa homey langsung terasa dari pertama kali memasuki ruangan. Lantai dua memiliki dekorasi yang lebih hidup, dengan beberapa ornamen tumbuhan yang terlihat lebih banyak dibandingkan di lantai satu, dan penggunaan lampu yang berwarna putih. Dari luar cahaya matahari bisa masuk ke dalam ruangan di lantai dua. Buat aku pribadi hal ini membuat nuansa di lantai dua lebih menjadi pilihan dibandingkan lantai satu.

Cahaya matahari dari lantai 2.

Disambut oleh dua staf mereka yang ramah, serta mengerti menu yang harus dicoba di restoran ini, akhirnya aku menjatuhkan beberapa pilihan menu yang akan aku bahas di artikel kali ini. Menu yang mereka hadirkan sendiri, sebagaimana aku sampaikan di atas, merupakan menu fusion antara pengaruh Asian, Western, dan Australian dengan sentuhan Indonesia tentunya.

Dory Benedict.

Mari kita mulai dari menu Breakfast Brunch mereka, yaitu Dory Benedict (82k) yang direkomendasikan oleh temanku. Ikan dori yang diolah dengan cara digoreng, disajikan di atas toast mereka, ditemani oleh poached egg, sautee spinach, dan truffle hollandaise. Dorinya digoreng dengan tepat dan padu dengan tekstur toast mereka. Overall taste-nya cukup enjoyable untuk brunch menu menurutku.

Beef Ragout Pasta.

Beef Ragout Pasta (86k) menjadi menu kedua yang hadir dengan menggunakan spaghetti dengan tomato based, dan sesuai namanya menggunakan beef ragout. Di atasnya juga disajikan telur yang diolah dengan teknik sous vide dan juga parmesan. Untuk menu ini kembali ke selera, karena aku pribadi tidak terlalu suka spaghetti dengan tomato based, namun untuk tekstur beef ragout-nya sangat empuk dan lembut secara bersamaan.

Pork and Rice OG.

Menu main food mereka yang aku coba adalah Pork and Rice OG (89k), basically ini adalah nasi (menggunakan jasmine rice) yang disajikan dengan chilli crab sauce dan pork belly di atasnya. Menu favorit aku selama di sini, karena their sauce is so good, tidak terlalu pedas, namun memiliki rasa pedas yang light dan gurih ketika dipadukan dengan nasi. Pork belly mereka diolah dengan sempurna, sehingga ada tekstur garing, renyah, kenyal, serta empuk dari tekstur babinya.

Chendol French Toast.

Terakhir sebagai penutup, aku memesan Chendol French Toast (59k) yang lagi-lagi memadukan makanan khas western dengan cita rasa khas Indonesia. Basically ini merupakan french toast pada umumnya dengan twist gula aren dan cendol di atasnya. Rasa gula arennya menjadi highlight utama di menu ini secara keseluruhan, dengan tambahan tekstur dari cookie crumble-nya. Selain itu, ada es krim yang disajikan di atasnya, yang membuat dessert ini semakin kaya rasa.

Interior Plunge Dining & Co.

Secara keseluruhan, adalah sebuah pengalaman menarik untuk menikmati makanan fusion di Plunge Dining & Co, mengingat terbatasnya restoran yang menghadirkan makanan serupa di kawasan Puri, Jakarta Barat. So buat kamu warga Jakarta Barat yang ingin mencoba makanan fusion Western, Australia, Indonesia, kalian bisa langsung mencoba Plunge Dining & Co.