Teh Niraa, Terinspirasi dari Minuman Warisan Daerah

Banyak orang beranggapan kalau beras merah hanya digunakan sebagai bahan pembuatan makanan saja. Namun berbeda halnya di Bali, tepatnya di daerah Jatiluwih, Tabanan, Bali, beras merah ini menjadi minuman khas daerah tersebut.

Beras merah ini akan diolah menjadi teh dengan cita rasa yang unik dan berbeda dengan teh lainnya. Dan biasanya menjadi suguhan untuk tamu-tamu yang berkunjung.

Nyoman Jaya Kusuma, pemilik Niraa Bali Coffee mengatakan minuman khas inilah yang mendorongnya untuk meluncurkan sebuah produk unggulan. Namanya Teh Niraa, dengan bahan utamanya berupa beras merah organik.

"Teh Niraa ini terinspirasi dari minuman khas desa Jatiluwih, Tabanan. Teh ini dibuat dari beras merah organik terbaik. Mengapa dikatakan terbaik, karena beras merah ini tidah pecah jadi dua saat disangrai. Sehingga penampilannya menjadi tidak menarik ketika diseduh. Kalau beras organik itu utuh ketika disangrai, sehingga kami pilih beras merah organik asal Jatiluwih," ujar Nyoman Jaya Kusuma saat ditemui di Jakarta, Kamis (26/4).

"Membuat minuman warisan leluhur ini sangat sederhana, kita dapat membuatnya dirumah. Pertama-tama beras merahnya disangrai dengan menggunakan api kecil. Alasannya supaya beras merah ini tidak patah. Kemudian setelah dingin, teh bisa kita seduh dengan air panas," ujar pria asal Bali tersebut.

Kita cukup menyeduh teh niraa ini dengan takaran dua sendok makan dengan 300 ml air panas. Kemudian didiamkan selama beberapa menit, hingga warna air seduhan berubah menjadi kecoklatan.

"Menikmati teh ini lebih baik tanpa diberi tambahan gula. Karena tanpa diberi gula pun rasanya juga nikmat. Dan pada dasarnya sudah mengandung rasa manis," ujarnya.

Tak lupa Nyoman menyarankan untuk menikmati teh beras merah ini dalam keadaan hangat dan sangat cocok dinikmati saat suhu udara lagi dingin-dinginnya.

Dan perlu kalian ketahui, teh beras merah ini mengandung beragam manfaat. Salah satunya sebagai zat antioksidan untuk menangkal racun yang masuk ke dalam tubuh kita.

Sumber: https://id.crowdvoice.com/posts/teh-niraa-terinspirasi-dari-minuman-warisan-daerah-2Kvd