Kaledo dan Sayur Kelor Menu Utama Jamuan Dubes Maroko di Palu
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarPemerintah Kota Palu menerima kunjungan Duta Besar Maroko untuk Indonesia, pada Jumat, 1 September 2023, di Palu.
Kedatangan Duta Besar Maroko untuk Indonesia ke Kota Palu, dalam rangka kunjungan kerja ke Provinsi Sulawesi Tengah.
Sebelumnya, Duta Besar Maroko diwakili H.E Ouadia Benabdellah dan Ghezlane El Filali Rotbi itu bertemu langsung dengan Wali Kota Palu Hadianto Rasyid, di Rumah Jabatan Wali Kota Palu, Jalan Balai Kota, Kota Palu.
Pada malam harinya, Pemerintah Kota (Pemkot) Palu menawarkan untuk makan malam bersama kedua Duta Besar Maroko dan rombongan.
Yang menariknya, dalam menu makan malam itu, terlihat Pemerintah Kota Palu menyajikan sejumlah menu khas Kaili seperti Kaledo, Uta Kelo (sayur kelor), Duo, dan Nasi Kebuli.
Sejumlah makanan khas Kaili itu, Kaledo dan sayur kelor menjadi menu utama dicicipi Duta Besar Maroko untuk Indonesia.
Diketahui, Kaledo merupakan singkatan dari Kaki Lembu Donggala, meskipun saat ini banyak menggunakan kaki sapi. Kaledo salah satu menu yang sebagian besar cocok untuk semua lidah. Dalam proses pembuatannya, daging melalui perebusan yang panjang, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk.
Sementara, sayur kelor itu memiliki sejarah sendiri. Masyarakat suku Kaili memiliki kepercayaan terhadap sayur kelor yang dalam bahasa Kailinya disebut Uta Kelo, yang daunnya bisa memulihkan tenaga bagi tubuh.
Jamuan makan malam bersama Duta Besar Maroko untuk Indonesia berlangsung di Taipa Beach, Kota Palu.
Tampak hadir mendampingi Wali Kota Palu saat itu yakni, Sekretaris Daerah Kota Palu Irmayanti Pettalolo, Ketua TP-PKK Kota Palu, Hj. Diah Puspita, serta sejumlah pimpinan OPD di lingkup Pemerintah Kota Palu.
Dalam pertemuan tersebut, Duta Besar Maroko untuk Indonesia, secara khusus mengundang Wali Kota Palu Hadianto Rasyid ke Jakarta untuk membicarakan peluang investasi di Sulawesi Tengah khususnya Kota Palu.
Duta Besar Maroko sangat mengharapkan kerja sama antara Pemerintah Kota Palu dengan kota di Maroko, bisa terjalin, mengingat Kota Palu dinilai aman dan sangat terbuka menerima apa pun yang masuk, selama memberikan dampak yang positif.