3 Jam 22 Menit, 62 Sapi dan 44 Kambing Selesai Disembelih di Masjid Jogokariyan

Proses pengeletan daging kurban di Masjid Jogokariyan Yogyakarta, Senin (17/6). Foto: Iqbal/Pandangan Jogja

Pada Iduladha tahun ini, panitia kurban Masjid Jogokariyan, Yogyakarta, telah menyembelih 62 ekor sapi serta 44 kambing dan domba. Semua hewan kurban itu selesai disembelih dalam waktu 3 jam 22 menit.

“Satu sapi dikelet sampai terbuka, terpisah gitu, 22 menit kalau enggak salah,” kata salah satu relawan, Ismail, Senin (17/6).⁠

Ada sekitar 600 relawan yang dikerahkan oleh Masjid Jogokariyan. Mereka dibagi dalam beberapa divisi, seperti juru sembelih, penanganan sapi, jagal kelet, dan pendistribusian.

“Relawan itu ada sekitar 600-an orang yang pembagiannya sudah terplot masing-masing divisi. Juru sembelih halal ada 10, teman-teman yang handling sapi itu ada sekitar 60-an yang di ring penyembelihan. Kemudian, jagal kelet itu ada sekitar 20 orang, yang lainnya relawan di banyak divisi,” ujar Ketua Panitia Kurban Masjid Jogokariyan, Edo.

Proses pengeletan daging kurban di Masjid Jogokariyan Yogyakarta, Senin (17/6). Foto: Iqbal/Pandangan Jogja

Edo mengatakan bahwa proses penyembelihan hewan kurban dilakukan oleh para petugas yang telah terlatih dan tersertifikasi.⁠ Maka dari itu, proses penyembelihannya bisa selesai dengan cepat.

Adapun panitia kurban Masjid Jogokariyan juga memiliki peralatan yang lengkap sehingga memudahkan dalam prosesi kurban ini.

“Untuk sapi-sapi besar yang tidak bisa dijatuhkan dengan cara manual, kita gunakan rest training bo, alat perebah sapi, yang itu membantu sekali dalam merebahkan sapi. Kemudian untuk alat yang lain itu ada pemotong tulang, alat pemotong tulang yang itu kita sudah ada 6 alat. Alhamdulillah kita sudah punya alat-alat itu yang mempercepat pekerjaan kita,” tambahnya.