Hotel Tentrem Yogyakarta Gandeng UMKM, Siapkan Tes Keamanan Pangan

"Romadon ing Tentrem: Iftar Dinner" di Hotel Tentrem Yogyakarta. Foto: Arif UT/Pandangan Jogja

Hotel Tentrem Yogyakarta kembali menghadirkan pengalaman berbuka puasa melalui program "Romadon ing Tentrem: Iftar Dinner." Tahun ini, hotel tersebut tidak hanya menyajikan beragam hidangan khas berbagai negara, tetapi juga berkolaborasi dengan UMKM kuliner lokal dan menerapkan standar keamanan pangan berlapis.

Program berbuka puasa ini mengusung konsep all you can eat buffet dengan berbagai pilihan menu, termasuk kuliner khas Indonesia, Mediterania, Western, dan Chinese cuisine. Beberapa menu unggulan yang disajikan antara lain nasi briyani dan kambing guling dengan cita rasa kaya rempah serta hidangan khas Bantul yakni sate klathak dan mie lethek.

General Manager Hotel Tentrem Yogyakarta, Christoporus Yulianto, menyatakan tahun ini Hotel Tentrem menggandeng sejumlah UMKM kuliner, seperti Golden Geisha Ramen, pukis dari Warung Makan Mbak Pesta, bingke dari Yammie Singkawang, serta kudapan khas sekatenan. Selain membangun ekosistem kuliner, Anto, sapaan Yulianto, menilai kerja sama dengan UMKM ini sebagai komitmen Hotel Tentrem Yogyakarta menjaga cita rasa kuliner yang autentik.

General Manager Hotel Tentrem Yogyakarta, Christoporus Yulianto. Foto: Arif UT/Pandangan Jogja

“Kita untuk yang autentik, terus terang kita nggak mau bikin karena ya sudah ambil saja (dari UMKM), tapi tentunya kita kurasi dari vendor terbaik,” ujar Anto kepada Pandangan Jogja di Kayu Manis Coffe Shop Hotel Tentrem Yogyakarta, Kamis (20/2).

Untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan, Hotel Tentrem Yogyakarta menurutnya tidak hanya membeli dari UMKM, tetapi juga memberikan edukasi mengenai standar kebersihan. Pihaknya mengaku, secara rutin melakukan kunjungan ke tempat produksi vendor guna memastikan kebersihan dan higienitas produk, khususnya selama Ramadan.

“Kami juga menggunakan test pack khusus untuk mendeteksi keberadaan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, atau patogen lainnya. Hal ini kami lakukan demi menjamin keamanan pangan bagi tamu hotel,” jelasnya.

Suasana di Kayu Manis Coffe Shop Hotel Tentrem Yogyakarta. Foto: Arif UT/Pandangan Jogja

Public Relations Manager Hotel Tentrem Yogyakarta, Adventa Pramushanti, menjelaskan bahwa program Iftar Dinner ini tersedia dalam dua sesi, yakni pukul 17.30 - 19.30 WIB dengan harga Rp288.000++ per orang, serta pukul 20.00 - 21.30 WIB dengan harga Rp268.000++ per orang.

“Calon pengunjung yang melakukan reservasi pada 1-7 Maret 2025 akan mendapatkan harga spesial Rp268.000++ untuk semua sesi. Selain itu, tersedia promo ‘buy 5 get 1 free’ bagi pelanggan yang melakukan reservasi melalui Grab Dine-Out Deals,” ujar Venta.

Menu yang disajikan di Hotel Tentrem Yogyakarta. Foto: Arif UT/Pandangan Jogja

Selain Iftar Dinner, Hotel Tentrem juga menghadirkan dua program spesial lainnya selama Ramadan, yakni Tentrem ing Rasa dan Tilem ing Tentrem. Tentrem ing Rasa merupakan program kuliner yang mempertemukan empat Executive Chef Hotel Tentrem untuk menghadirkan hidangan khas kota masing-masing, seperti gudeg manggar dari Yogyakarta, babat gongso dari Semarang, dan bebek cibeber khas Banten. Acara ini akan digelar di Hotel Tentrem Yogyakarta pada 8-9 Maret 2025.

Sementara itu, Tilem ing Tentrem adalah program donasi sosial di mana Hotel Tentrem menyisihkan Rp10.000 dari setiap pemesanan satu kamar hotel untuk disalurkan kepada Yayasan Kasih Anak Kanker Indonesia (YKAKI). Informasi lebih lanjut mengenai program Ramadan di Hotel Tentrem Yogyakarta dapat diakses melalui Instagram @hoteltentrem.yogyakarta.