Minuman Anggur: Dari Pelengkap Pesta, Ritual Agama, hingga Jadi Minuman Favorit
Tulisan dari Potongan Nostalgia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDalam sejarah minuman olahan di dunia kuno, anggur adalah minuman yang paling populer di Mediterania kuno. Minuman anggur dikonsumsi sehari-hari dan berperan penting dalam ritual jamuan minum. Kemudian menyebar melalui proses penjajahan ke daerah-daerah di sekitar daerah pesisir Mediterania dan sekitarnya.
Anggur tumbuh secara alami di sebagian besar wilayah geografis dengan isoterm tahunan 10-20 °C. Anggur pertama kali dibudidayakan di wilayah Kaukasus sebelum periode Neolitik. Dari sana praktik pemerasan anggur menjadi minuman dan menyebar ke Asia Barat dan Mediterania. Anggur juga dibudidayakan di Mesir, Mesopotamia, Fenisia, dan Yunani Mycenaean. Pada periode Klasik, anggur merupakan hal penting dari ritual dan kehidupan sehari-hari.
Orang Yunani menjadikan minum anggur di pesta minum pada simposium mereka yang terkenal. Kemudian orang Romawi mengubah budidaya anggur menjadi bisnis yang sangat sukses, sehingga banyak wilayah penghasil anggur kuno masih menikmati reputasi tertinggi dalam industri anggur modern.
Minuman anggur adalah minuman yang umum, relatif murah, dan dikonsumsi sehari-hari pada zaman Yunani dan Romawi. Anggur dapat diminum bersama dengan makanan. Orang Yunani mengencerkan anggur mereka dengan air. Pengenceran ini membantu mencegah alkoholisme (mabuk) berlebihan, yang oleh kalangan elit dianggap sebagai ciri budaya asing 'barbar'. Mabuk karena minuman anggur juga muncul di banyak mitos Yunani sebagai perilaku buruk dan tidak beradab.
Meski anggur adalah minuman populer yang memabukkan, tapi secara sadar mereka berusaha supaya tidak larut dalam kemabukan. Penulis kuno memperingatkan bahaya mabuk bagi pikiran dan tubuh. Aristoteles bahkan menulis risalah terkenal yang mencatat bahwa anggur dapat menyebabkan orang jadi ganas.
Di samping itu, minuman anggur memiliki fungsi lain seperti sebagai persembahan bagi dewa dalam upacara keagamaan. Bagi kepercayaan Yunani kuno dan Romawi, anggur adalah hadiah dari para dewa.
Sumber: ancient.eu