Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu Hewan? Jawabannya Telah Ditemukan

Ilustrasi fosil. Sumber: Wikimedia Commons

Penemuan fosil kerangka dan pemeriksaan plak pada gigi sisa-sisa manusia Neolitik Inggris menghasilkan temuan yang menarik. Tim peneliti menemukan bukti langsung paling awal dari manusia yang mengkonsumsi susu dari hewan lain.

Sekitar 6.000 tahun yang lalu, tujuh kerangka manusia yang tinggal di tiga situs Neolitik Inggris — Hambledon Hill, Hazleton North, dan Banbury Lane telah mengkonsumsi produk susu di masa hidupnya. Bukti itu dapat dilihat dari jejak di gigi mereka.

Kerangka manusia tersebutditemukan oleh para peneliti yang berafiliasi dengan dan berbasis di Universitas York. Sebelumnya mereka telah memeriksa gigi untuk mengetahui tanda-tanda konsumsi susu dan mengambil sisa-sisa manusia ini dari koleksi arkeologi institusi seperti Museum Dorset County.

Sumber: Wikimedia Commons

Pada plak gigi yang termineralisasi dari tujuh kerangka manusia Neolitik yang diperiksa, para peneliti menemukan peptida dari beta laktoglobulin, yaitu protein susu yang tidak muncul secara alami dalam ASI manusia. Namun, ada pada susu sapi, domba, dan kambing.

Selama periode Neolitik, diketahui bahwa pertanian dan peternakan pertama kali muncul di Inggris. Kemunculan pertanian terjadi dengan dibudidayakannya gandum, barley, dan hewan ternak. Pada masa itu pula petani zaman Neolitik Inggris tampaknya beralih ke susu sebagai sumber nutrisi.

Analisis peneliti dari Hambledon Hill menunjukkan adanya susu kambing, sementara yang lain menunjukkan bahwa orang-orang dari Hazleton North kemungkinan besar mengonsumsi susu dari sapi dan atau domba.

Sumber: Wikimedia Commons

Karena meminum susu meski dalam jumlah yang sangat sedikit akan membuat orang-orang dari periode ini menjadi sakit, mungkin para petani awal ini kemudian mengolah susu. Diduga menjadi bahan makanan seperti keju.

Sumber: atlasobscura.com