Peningkatan Kualitas Produk UMKM Desa Muncang Melalui Penerapan Sanitasi

Dokumentasi kegiatan penyuluhan sanitasi di UMKM Tahu Pak Sudaya Desa Muncang, Kecamatan Bodeh, Pemalang (31/07/2024)

Pemalang – Kebersihan menjadi fokus utama dalam proses produksi makanan olahan. Hal tersebut menjadi latar belakang dilaksanakannya program kerja “Upaya Peningkatan Penerapan Sanitasi dan Higiene pada Pelaku UMKM Kerupuk dan Tahu” oleh mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro, Muhammad Abdul Majid, yang dilaksanakan di Desa Muncang pada Rabu (31/07/2024).

Berpendapat bahwa faktor penting yang berpengaruh terhadap kualitas produk adalah kebersihan lingkungan sekitarnya, Majid memberikan penyuluhan kepada beberapa Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Desa Muncang terkait pentingnya penerapan sanitasi dan hygiene pekerja serta dampaknya pada kualitas produk yang dihasilkan.

Ia memberikan penyuluhan secara door to door kepada pelaku UMKM yang ada di Desa Muncang. Adapun UMKM yang dikunjungi yaitu UMKM Tahu Pak Sudaya serta UMKM Kerupuk Pak Wandi.

Dalam pelaksanaannya, Majid memberikan informasi terkait prosedur sanitasi yang perlu diterapkan oleh pekerja selama kegiatan produksi berlangsung. Ia juga memberikan poster yang berisi prosedur sanitasi kepada para pelaku UMKM untuk dipasang di area produksi sebagai dorongan untuk menerapkan sanitasi dan hygiene pekerja.

“Saya berharap sanitasi dan hygiene pekerja dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh UMKM terkait, sehingga masing-masing UMKM dapat meningkatkan kualitas produknya menjadi lebih baik lagi” ujar Majid.

Dokumentasi penyuluhan sanitasi di UMKM Kerupuk Pak Wandi Desa Muncang, Kecamatan Bodeh, Pemalang (31/07/2024)

Tidak hanya itu, ia juga berperan aktif mendukung secara nyata dalam memajukan UMKM melalui penerapan sanitasi dalam lingkungan produksi dengan memberikan alat-alat pendukung sanitasi pekerja seperti masker, head cap, dan apron.

Program ini mendapat sambutan baik dari pemilik serta pekerja di masing-masing UMKM. “Terima kasih, mas. Program ini sangat bermanfaat. Alat-alat pendukung yang diberikan nantinya akan saya serahkan pada pekerja agar dapat digunakan saat proses produksi” ujar Pak Sudaya, pemilik UMKM Tahu Desa Muncang.

Salah satu upaya mahasiswa KKN Undip untuk mendukung terciptanya masyarakat mandiri adalah dengan mendukung dan mendampingi UMKM, termasuk program yang dilaksanakan oleh Muhammad Abdul Majid ini.

Penulis: Muhammad Abdul Majid (Mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan)

Dosen Pendamping: Nurhadi Bashit, S.T., M.Eng

Lokasi: Desa. Muncang, Kec. Bodeh, Kab. Pemalang.