3 Ciri-ciri Pisang Ambon yang Membedakannya dengan Jenis Pisang Lain

Ilustrasi ciri-ciri pisang ambon. Sumber: unsplash.com/ Eiliv Aceron

Ciri-ciri pisang ambon sangat perlu diketahui agar tidak salah dalam mengolahnya. Pasalnya setiap jenis pisang memiliki karakteristik tersendiri yang membuatnya lebih cocok diolah sebagai makanan tertentu dan tidak cocok untuk dimasak menjadi jenis makanan yang lain.

Misalnya pisang ambon lebih cocok untuk dijadikan sebagai kolak dan kurang pas untuk dijadikan bahan dasar pisang goreng. Banyak jenis pisang yang ada di Indonesia yang memiliki perbedaan ciri dengan pisang ambon.

3 Ciri-ciri Pisang Ambon Secara Umum

Ilustrasi ciri-ciri pisang ambon. Sumber: unsplash.com/ Giorgio Trovato

Salah satu jenis pisang yang terkenal di Indonesia adalah pisang ambon. Biasanya dipakai dalam acara hajatan sebagai bingkisan. Berikut ini ciri-ciri pisang ambon yang dikutip dari buku Pisang Budi Daya, Pengolahan, dan Prospek Pasar karya Suyanti (2008:37).

1. Kulit Buah Hijau

Kulit buah pisang ambon ketika telah matang memiliki warna hijau atau hijau kekuningan dengan bintik-bintik cokelat kehitaman. Kulit buahnya lumayan tebal dan bersih serta berbau harum sebelum dibuka.

2. Daging Buah Putih dan Lunak

Daging buah pisang ambon berwarna putih kekuningan dan lunak. Rasanya manis dan legit, nyaris tidak ada rasa asamnya. Dalam satu sisir pisang ambon ada sekitar 10-16 buah.

Pisang ambon biasanya dipakai untuk pelengkap bingkisan hajatan. Daging buahnya yang lunak membuatnya kurang cocok dijadikan bahan dasar pembuatan pisang goreng.

3. Batang Tanaman Pisang Ambon Cukup Tinggi

Pisang ambon mempunyai tinggi batang pohon mencapai 2,5 - 3 meter dengan lingkar batang atau diameter 0,4-0,6 meter. Cukup tinggi dan besar dibandingkan dengan tanaman pisang jenis lainnya.

Kandungan Nutrisi Pisang Ambon

Ilustrasi ciri-ciri pisang ambon. Sumber: unsplash.com/ Louis Hansel

Buah pisang kaya akan mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang, khususnya besi, hampir 100% dapat diserap tubuh.

Baca juga: Jenis Pisang dan Ciri Khas yang Dimilikinya

Untuk 100 gr pisang memiliki kandungan zat besi mencapai 2 mg dan seng 0,8 mg. Betakaroten sebanyak 45 mg, vitamin B6 0,5 mg dalam bentuk tiamin, riboflavin, niasin, dan piridoksin.

Pisang juga mengandung serotonin yang berperan dalam kelancaran fungsi otak karena merupakan zat neurotransmitter atau zat pembawa sinyal-sinyal dan oksigen bagi otak.

Pisang juga mengandung kalium sebanyak 440 mg per 100 gr. Fungsinya untum enjaga kesehatan jantung, menjaga keseimbangan air serta menjaga tekanan darah.

Kesimpulannya, ciri-ciri pisang ambon berdasarkan ciri fisik yang dimilikinya ada tiga. Dengan mengetahui ciri-ciri tersebut, pembeli bisa membedakan pisang ini dengan pisang lainnya agar tidak salah beli. (IMA)