3 Manfaat Kacang Tanah Rebus beserta Kandungan Gizinya

manfaat kacang tanah rebus. Sumber: pexels.com/Pixabay

Kacang tanah adalah bahan makanan yang bisa ditemukan di mana saja. Bahan makanan ini bisa diolah menjadi kacang rebus yang memiliki banyak manfaat. Salah satu manfaat kacang tanah rebus adalah bisa mengurangi risiko penyakit.

Bahan makanan ini memiliki kandungan gizi yang diperlukan oleh tubuh. Tentu saja mengonsumsi kacang rebus lebih baik daripada bahan makanan yang digoreng.

Kandungan dan Manfaat Kacang Tanah Rebus

manfaat kacang tanah rebus. Sumber: pexels.com/Katie Salerno

Mengutip dari buku Ilmu Bahan Makanan, Jamil Anshory, (63), kacang tanah adalah tanaman polong-polongan yang memiliki bentuk bulat lonjong dan warnanya kecoklatan. Kacang tanah merupakan tanaman yang berasal dari Brazil.

Tanaman ini memiliki kandungan protein tinggi, akan tetapi juga bisa mengandung racun yang dapat membahayakan tubuh. Oleh karena itu, jangan mengkonsumsinya secara berlebihan. Berikut ini kandungan dari kacang tanah rebus yaitu:

Adapun manfaat kacang tanah rebus bisa didapat dari semua kandungan di atas. Kacang tanah rebus dinilai cocok untuk ibu yang menyusui karena bisa mendukung produksi hormon. Berikut ini manfaat lain dari kacang tanah rebus.

1. Dapat Meningkatkan Memori Otak

Manfaat pertama adalah bisa meningkatkan memori otak dengan baik. Hal ini karena peran kandungan niasin di dalam kacang tanah. Niasin akan membantu proses sirkulasi darah menuju otak sehingga dapat meningkatkan daya ingat.

Tidak hanya itu, mengonsumsi kacang tanah sesuai porsi juga dapat memberikan kualitas tidur yang baik. Makanan ini sangat direkomendasikan untuk orang yang mengalami gangguan tidur seperti insomnia.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat kacang tanah rebus berikutnya adalah bisa mencegah penyakit jantung. Di dalamnya terdapat senyawa yang bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti jantung koroner. Senyawa ini tidak akan bereaksi apabila kacang tanah digoreng.

3. Mencegah Tanda Penuaan Dini

Kacang tanah juga bisa memberikan manfaat bagi kesehatan kulit seperti mencegah terjadinya penuaan dini. Kandungan di dalamnya dapat meminimalisir terjadinya kerusakan pada kulit.

Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Koro yang Baik Bagi Kesehatan Jantung

Walaupun manfaat kacang tanah rebus baik bagi kesehatan, sebaiknya tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Kacang tanah rebus juga bisa diolah menjadi beragam camilan sehat untuk keluarga. (GTA)