4 Contoh Olahan Makanan yang Berasal dari Ikan Kakap

Ilustrasi Contoh Olahan Makanan yang Berasal dari Ikan Kakap. Sumber: Pexels/Gans Art

Ikan kakap merupakan bahan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Salah satu contoh olahan makanan yang berasal dari ikan kakap adalah gulai kakap merah. Ikan ini banyak digemari masyarakat Indonesia.

Rasanya yang gurih dan kandungan proteinnya yang tinggi membuatnya populer hingga diekspor ke luar negeri. Jadi, banyak sekali olahan makanan dengan kombinasi rempah Indonesia yang membuat ikan kakap semakin nikmat.

Ragam Contoh Olahan Makanan yang Berasal dari Ikan Kakap

Ilustrasi Contoh Olahan Makanan yang Berasal dari Ikan Kakap. Sumber: Pexels/Rachel Claire

Menurut buku TOP Modul RPUL, Taufik Hidayat, S.Si (2019:140), ikan kakap adalah ikan laut dasaran yang hidup berkrlompok di terumbu karang. Ciri tubuh bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Jenis yang banyak ditemui di Indonesia ialah kakap merah.

Produksi ikan kakap Indonesia terus mengalami peningkatan, dan harganya tetap tinggi karena permintaannya yang terus meningkat. Contoh olahan makanan yang berasal dari ikan kakap adalah beberapa masakan Indonesia, berikut di antaranya.

1. Gulai Kakap Merah

Makanan ini dikenal makanan khas daerah Padang. Biasanya yang populer adalah bagian kepala yang digulai dan dijual di restoran dengan harga tinggi.

Kuahnya yang kental perpaduan santan dan bumbu-bumbu menambah citarasa pada gulai ini. Kombinasi rasa gurih dan pedas menjadi ciri khasnya.

2. Tahu Bakso Ikan Kakap

Daging ikan kakap dapat dioalah menjadi adonan bakso. Kemudian digunakan untuk isian tahu. Setelah dikukus matang, tahu bakso bisa digoreng atau disimpan beku untuk disimpan. Resep sederhana ini dapat menjadi ide camilan di rumah.

3. Kakap Filet Asam Manis

Selanjutnya contoh olahan makanan yang berasal dari ikan kakap adalah kakap filet asam manis. Daging kakap yang empuk dipotong memanjang, lalu dibaluri tepung dan digoreng hingga garing dan renyah. Terakhir disiram oleh kuah asam manis dengan topping nanas dan bawang bombay.

4. Kakap Bakar

Ikan kakap bakar dengan bumbu sederhana, madu, saus, kecap, ketumbar menjadi baluran sebelum dibakar di atas arang. Cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Baca Juga: 6 Nama Makanan dari Huruf K dari Indonesia

Beberapa contoh olahan makanan yang berasal dari ikan kakap adalah masakan Indonesia yang bercita rasa khas. Contoh di atas dapat menjadi inspirasi dalam mengolah ikan yang tinggi protein ini. Rasanya yang nikmat membuatnya digemari oleh masyarakat Indonesia. (DVA)